Im Geschäftsjahr 2025 hat die GEPA 34,2 Millionen Euro an ihre Handelspartner im Globalen Süden für faire Rohware gezahlt. Im neuen GEPA-Geschäftsbericht 2025 blickt die …
WeiterlesenGEPA-Geschäftsbericht 2025: Wirkung im Süden
Lebensmittelmarkt
Meldungen, Studien, Daten und Dokumente zum Lebensmittelmarkt
Handel, Produkte und Konsum im Wandel
Im Mittelpunkt stehen Lebensmittelpreise, Handel und Gastronomie, Verbraucherbedürfnisse, Produktinnovationen, Eigenmarken, Nachhaltigkeit, Lieferketten und digitale Technologien. Die laufende Berichterstattung macht Marktbewegungen sichtbar, ohne kurzfristige Trends vorschnell zu verallgemeinern.
Vertiefende Übersichten bieten die Themen-Hubs Lebensmittelmarkt in Deutschland, Produktentwicklung und Verbraucherbedürfnisse sowie Ernährungskommunikation und Suchintentionen.
Neueste Beiträge zu "Lebensmittelmarkt": Pressemeldungen (ABO)
UTP: Handelsverband warnt vor Ausweitung der EU-Richtlinie
food-monitor: Der Handelsverband Deutschland lehnt eine Ausweitung der EU-Regeln gegen unlautere Handelspraktiken ab. Seine Stellungnahme kritisiert insbesondere die Abschaffung von Umsatzschwellen, zusätzliche Verbote und Eingriffe …
WeiterlesenEurobarometer: EU-Bürger sehen Potenzial in Lebensmittelinnovationen, wünschen aber mehr Informationen
Vollständige deutsche Übersetzung der Pressemitteilung der Europäischen Kommission vom 26. Oktober 2026, IP/26/2231. food-monitor: Ein EU-weites Eurobarometer untersucht Einstellungen zu innovativen Lebensmitteln, Zutaten und Nutzpflanzen. …
WeiterlesenISM Manufacturing: Weniger Packstoff, volle Leistung
food-monitor: Zur ISM Manufacturing 2027 werden Verpackungstechniken und Nachrüstlösungen vorgestellt, die weniger Material und recyclinggerechte Packstoffe ermöglichen sollen. Dabei müssen Produktschutz und zuverlässige Verarbeitung aufeinander …
Weiterlesen69 % der Nudeln in der EU werden in Italien hergestellt
food-monitor: Nach Daten von Eurostat wurden 2025 rund 69 Prozent der verkauften EU-Nudelproduktion in Italien hergestellt. Deutschland lag hinter Italien und Spanien auf Platz drei …
WeiterlesenDeutscher Milchmarkt – guter Absatz, schwierige Rahmenbedingungen
food-monitor: Der Milchindustrie-Verband ordnet auf seiner Jahrestagung die Absatzlage und die politischen Rahmenbedingungen des deutschen Milchmarkts ein. Zu seinen Forderungen gehört ein weiterer Abbau bürokratischer …
WeiterlesenGLP-1 im Außer-Haus-Markt: Kleinere Formate und neue Getränkeanlässe
food-monitor: Eine britische Marktauswertung beschreibt veränderte Verzehranlässe von GLP-1-Nutzern in Gastronomie und Unterwegsversorgung. Sie diskutiert kleinere Speiseformate und eigenständige Getränkeangebote, keine individuelle Ernährungsempfehlung. Eine britische …
WeiterlesenMintel erwartet mehr Wettbewerb über Produktkategorien hinweg
food-monitor: Mintel erwartet mehr Wettbewerb zwischen Lebensmitteln, Getränken und weiteren Angeboten, die ähnliche Alltagsbedürfnisse ansprechen. Die Einordnung beschreibt Marktprognosen und Produktpositionierungen, keine Wirksamkeitsnachweise. Lebensmittel- und …
WeiterlesenProtein-Süßwaren: Geschmack und Textur bleiben entscheidend
food-monitor: Eine RaboResearch-Analystin ordnet den Markt für Protein-Süßwaren ein. Trotz zusätzlichem Eiweiß bleiben Geschmack, Textur und das erwartete Genusserlebnis entscheidend. Zusätzliches Eiweiß schafft neue Produktideen, …
WeiterlesenPflanzenproteine sollen Engpässe bei Molkenprotein abfedern
food-monitor: Zutatenanbieter entwickeln Mischungen aus Milch- und Pflanzenproteinen als Antwort auf hohe Nachfrage und ein begrenztes Molkenangebot. Welche Rezeptur geeignet ist, hängt vom jeweiligen Produkt …
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