Multifaktorielle Herausforderungen treffen Land- und Forstwirtschaft sowie Fischerei. Die Ernte 2026 weist regional starke Schwankungen auf. Das BMLEH kündigt einen Liquiditätsrahmen von insgesamt rund einer …
WeiterlesenNestlé verkauft Geschäft mit Mainstream-Nahrungsergänzungsmitteln
Nestlé verkauft sein Geschäft mit Mainstream-Vitaminen, Mineralstoffen und Nahrungsergänzungsmitteln für eine Milliarde US-Dollar an Yellow Wood Partners. Der Konzern will sich künftig stärker auf höherpreisige, …
WeiterlesenDigitale Wasserzeichen sollen Sortierung flexibler Lebensmittelverpackungen verbessern
Ein belgischer Praxistest untersucht, ob unsichtbare digitale Wasserzeichen die Sortierung flexibler Lebensmittelverpackungen verbessern können. An dem Versuch im Rahmen von HolyGrail 2030 beteiligen sich unter …
WeiterlesenNeue Beobachtungsstudie prüft Zusammenhang zwischen Xylit und Herz-Kreislauf-Risiken
Eine große Beobachtungsstudie bringt erhöhte Xylitwerte im Blut mit einem höheren Risiko schwerer Herz-Kreislauf-Ereignisse in Verbindung. Die Ergebnisse belegen keinen ursächlichen Zusammenhang und erlauben keine …
WeiterlesenSnackmarkt wächst weiter – Konsumgewohnheiten verschieben sich
Der weltweite Snackmarkt wächst weiter, doch Verbraucher greifen anders zu als bisher. Protein, Funktionalität und eine unkomplizierte Nutzung gewinnen an Gewicht, während klassische Kategorien stärker …
WeiterlesenDigitales Hygiene-Quiz vermittelt Regeln fürs Kochen im Unterricht
Ein neues digitales Hygiene-Quiz des Bundeszentrums für Ernährung vermittelt Schülerinnen und Schülern die wichtigsten Regeln für den sicheren Umgang mit Lebensmitteln. Das Angebot eignet sich …
WeiterlesenFisch nachhaltig einkaufen: Acht einfache Regeln
Schon wenige Regeln helfen dabei, beim Fischeinkauf Herkunft, Fang oder Zucht und unabhängige Zertifizierungen zu berücksichtigen. Die Initiative „Check deinen Fisch“ von ASC und MSC …
WeiterlesenGoLighter und WeightWatchers kooperieren bei ärztlich begleiteter Adipositastherapie
GoLighter und WeightWatchers Deutschland haben eine Zusammenarbeit bei der medizinisch begleiteten Behandlung von Übergewicht und Adipositas gestartet. Seit dem 1. September 2026 verbindet das Angebot …
WeiterlesenProteine der Zukunft: Neue Website bündelt alternative Proteinquellen
Eine neue Verbraucher-Website des PIONEER-Netzwerks informiert über alternative Proteinquellen und ihre Einsatzmöglichkeiten. Das vom Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat geförderte Netzwerk stellt außerdem aktuelle …
WeiterlesenVegane Gerichte in deutschen Hochschulmensen fast vervierfacht
Der Anteil veganer Hauptgerichte in deutschen Hochschulmensen ist zwischen 2015 und 2024 von rund 11 auf 40 Prozent gestiegen. Eine Studie wertete etwa 3,7 Millionen …
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