Auch bekannt als Bocksdornfrucht gehören Goji Beeren zu den echten Powerbeeren. Sie sind genauso wie die Tomaten ein Nachtschattengewächs und reich an Vitaminen. Die Goji-Beere …
WeiterlesenMit Goji Beeren kochen – Wirkungsweise und Vorteile
Streuobst – schmackhaft, regional, nachhaltig
In der Mosterei den eigenen Saft aus Streuobst pressen. Streuobst wird immer beliebter. Denn viele Verbraucher und Verbraucherinnen erkennen, dass sie mit dem Kauf von …
WeiterlesenWärmstens zu empfehlen: Punsch mit Fruchtsaft & Co.
Die kalte Jahreszeit lockt nicht nur mit köstlichem Backwerk wie Plätzchen, Lebkuchen und Stollen, sondern auch mit leckeren Heißgetränken. Neben dem klassischen Glühwein, Tee oder …
WeiterlesenHype um ein grünes Staudengemüse: Selleriesaft
Kann frisch gepresster Selleriesaft der „ultimative Superfood-Drink für die Gesundheit“ sein? In den sozialen Medien zumindest wird das giftgrüne Getränk als Anti-Aging-Wunder und Heilmittel gegen …
WeiterlesenDalgona-Kaffee: Süße Kaffeecreme auf eiskalter Milch
Wer in Zeiten von Corona den Latte macchiato aus seinem Lieblingscafé vermisst, kann zu Hause einen neuen Sommerdrink ausprobieren. Das Trendgetränk heißt Dalgona-Kaffee und hat …
WeiterlesenMuskat in der Winterküche
Muskat wärmt, schmeckt süßlich und leicht scharf. Vor allem im Winter ist Muskat ein beliebtes Gewürz. Sein süßlich-würziges bis leicht scharfes Aroma gibt nicht nur …
WeiterlesenTÜV SÜD erklärt: Das bedeutet Flaschengärung bei Sekt
Vor dem Jahreswechsel stehen Verbraucher im Einzelhandel vor gut gefüllten Regalen mit unterschiedlichen Sekt-Qualitäten. Was eine Flaschengärung ist und wo Sekt gärt, wenn er eine …
WeiterlesenTaubnessel in der Küche: Feine Blätter mit Champignonaroma
Die Taubnessel ist eine besondere Delikatesse der Natur. Denn die zarten Blätter haben ein feines, champignonähnliches Aroma. Das heimische Wildkraut schmeckt im Salat, im Pesto …
WeiterlesenPolenta zubereiten: herzhaft und süß, cremig und knusprig
Die Polenta gehört in vielen europäischen Ländern wie Italien, Schweiz und Österreich zur regionalen Küche. Der gelbe Maisgrieß kommt herzhaft und süß auf den Tisch. …
WeiterlesenKräutersalz selbst gemacht
Kräutersalz: mediterran, mit Blüten oder Wildkräutern. Kräutersalze verleihen vielen Gerichten wie Salaten, Suppen und Gemüsepfannen mehr Aroma. Wer sie selbst zubereitet, kann seine Lieblingskräuter auswählen …
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