food-monitor: Eine Branchendiskussion behandelt neue Zutaten als zusätzliche Bezugsquellen bei unsicheren Lieferketten. Verlässliche Nachfrage und abgestimmte Daten gelten den Beteiligten als Voraussetzungen für den Ausbau. …
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Neueste Beiträge zu "Lebensmittelmarkt": Pressemeldungen (ABO)
Crush Dynamics setzt KI für die Fermentation von Nebenströmen ein
food-monitor: Crush Dynamics will Fermentationsprozesse für landwirtschaftliche Nebenströme mit KI und digitalen Modellen steuern. Genannte Effizienz- und Energieeinsparungen sind Projektziele, noch keine bestätigten Ergebnisse des …
WeiterlesenSprudelwasser: Neue Konzepte zwischen Herkunft, Geschmack und Zusatznutzen
food-monitor: FoodNavigator beschreibt neue Sprudelwasserkonzepte rund um Herkunft, ungewöhnliche Aromen und zusätzliche Inhaltsstoffe. Die Beispiele zeigen unterschiedliche Vermarktungsansätze und Trinkgelegenheiten. Herkunft, Geschmack und neue Trinkgelegenheiten …
WeiterlesenLücken im Lebensmittel-Regal
food-monitor: Das BZfE erklärt mögliche Ursachen vorübergehender Lücken im Supermarktregal. Nachfrage, Ernten, Transportprobleme und internationale Lieferketten können einzelne Produkte betreffen, ohne dass Lebensmittel generell knapp …
WeiterlesenBVE-Konjunkturreport Ernährungsindustrie 10/26: Umsatz im Juli gesunken, ifo-Geschäftsklimaindex bleibt auf niedrigem Niveau
food-monitor: Der BVE-Konjunkturreport beschreibt Umsatz-, Mengen- und Preisentwicklung der deutschen Ernährungsindustrie. Er ordnet sinkende nominale Umsätze, Rohstoffmärkte und die weiterhin schwache Geschäftsstimmung ein. Die deutsche …
WeiterlesenJahrestagung der Großbäckereien in Hannover
food-monitor: Der Bericht zur Jahrestagung der Großbäckereien beschreibt gemeinsame Herausforderungen von Handwerk und Industrie. Themen sind die Zukunft des Brotes, Getreidequalität, Branchenwahrnehmung und Zusammenarbeit. Herausgefordert, …
WeiterlesenEurostat: Lebensmittelhandel im Euroraum wächst im August leicht
food-monitor: Eurostat meldet für August 2026 einen leichten Anstieg des preisbereinigten Verkaufsvolumens von Lebensmitteln, Getränken und Tabakwaren. Die Zahlen sind erste Schätzungen und erlauben keine …
WeiterlesenPlastiksteuer: Medien berichten über geplante Abgabe auf Verpackungen
food-monitor: Deutschlandfunk Nova berichtet über Pläne für eine Steuer auf Kunststoffverpackungen. Die genannten Eckpunkte beruhen auf Medienberichten und sind kein Nachweis einer bereits geltenden Steuerpflicht. …
WeiterlesenProteine der Zukunft: Forum übergibt Positionspapier an Minister Rainer
food-monitor: Das Forum „Proteine der Zukunft auf den Teller“ legt ein Positionspapier für neue Proteinquellen vor. Es fordert Forschungsförderung, Innovationscluster und verlässliche Zulassungsbedingungen. Wirtschaftswachstum durch …
WeiterlesenLindt & Sprüngli passt Ausblick für Umsatzwachstum 2026 an
food-monitor: Lindt & Sprüngli senkt den Ausblick für das organische Umsatzwachstum 2026 und bestätigt die erwartete Margenverbesserung. Das Unternehmen verweist auf hohe Preissensibilität, schwächere saisonale …
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