Neueste Beiträge zu "Lebensmittelmarkt": Pressemeldungen (ABO)
food-monitor: Der FRUIT-LOGISTICA-Trendreport 2026 beschreibt Anwendungen von künstlicher Intelligenz und Automatisierung in den globalen Obst- und Gemüselieferketten. Der FRUIT LOGISTICA Trend Report 2026 zeigt, wie …
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food-monitor: Wasserschutzbrot verbindet in Bayern Landwirtschaft, Mühlen, Bäckereien und Wasserversorgung mit dem Ziel eines gewässerschonenden Getreideanbaus. Das sogenannte Wasserschutzbrot ist das Ergebnis einer einzigartigen Zusammenarbeit …
Weiterlesenfood-monitor: Die ProSweets Cologne kündigt Verpackungslösungen für die Süßwaren- und Snackbranche mit Schwerpunkt Kreislaufwirtschaft und Recyclingfähigkeit an. Aussteller geben auf dem Kölner Messegelände Antworten auf …
Weiterlesenfood-monitor: Ein Forschungsansatz soll die technologischen Eigenschaften alternativer Proteine objektiv messbar und zwischen Rohstoffen vergleichbar machen. Für viele Lebensmittelhersteller könnte sich ein Wunsch erfüllen: die …
Weiterlesenfood-monitor: Der HDE prognostizierte für das Weihnachtsgeschäft im November und Dezember 2025 ein nominales Umsatzplus von 1,5 Prozent gegenüber 2024. Für die beiden Monate November …
Weiterlesenfood-monitor: Das Bäckerhandwerk begrüßt die Festlegung einer 500-Gramm-Mengenschwelle bei Verpackungsabgaben und erläutert deren Bedeutung etwa für Christstollen. Mengenschwelle für Folienverpackungen und Lebensmittelbehälter auf 500 Gramm …
Weiterlesenfood-monitor: Der BVE-Leitfaden unterstützt Ernährungsunternehmen bei der doppelten Wesentlichkeitsanalyse. Was sich durch Omnibus I und neue ESRS geändert hat. Mit der Veröffentlichung einer sektorspezifischen Muster-Wesentlichkeitsanalyse …
Weiterlesenfood-monitor: Die Verbraucherzentrale erläutert, wie eine vogelgrippebedingte Stallpflicht die Haltung und Kennzeichnung von Freiland- und Bio-Eiern beeinflusst. Verbraucherzentrale informiert über Stallpflicht. Die Vogelgrippe spitzt sich …
Weiterlesenfood-monitor: Ein FEI-Projekt untersucht fermentiertes Rest- und Rückbrot als Backzutat. Ziele, Verfahren und mögliche Nutzung in Bäckereien im Überblick. Ein FEI-Projekt erprobt Sauerteige aus Rest- …
Weiterlesenfood-monitor: Der Süßwarenverband BDSI sieht trotz einzelner Entspannungssignale weiterhin hohe Unsicherheit und Kostenbelastungen auf dem Kakaomarkt. Das wirtschaftliche Umfeld für die deutsche Süßwarenindustrie ist komplexer …
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