Neueste Beiträge zu "Lebensmittelmarkt": Pressemeldungen (ABO)
Butter-, Marzipan-, Mohn-, Nuss-, Quark- und Rosinenstollen unterscheiden sich in Rezeptur, Geschmack und Lagerfähigkeit. Produktname, Zutatenliste, Allergenhinweise und Mindesthaltbarkeitsdatum helfen bei der Auswahl. Sorten und …
Weiterlesenfood-monitor: Die BVE fordert praxisnahe Änderungen der EU-Entwaldungsverordnung, um die Umsetzung für Lebensmittelunternehmen zu erleichtern. Verschiebung um 12 Monate unabdingbar. Die Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie …
Weiterlesenfood-monitor: Die BLE-Molkereistrukturerhebung 2024 beschreibt gegenüber 2021 weniger Molkereien und weniger Konsummilchproduktion bei Veränderungen anderer Frischmilchprodukte. Weniger Konsummilch, mehr andere Frischmilchprodukte hergestellt. 2024 stellten im …
Weiterlesenfood-monitor: Die Wirtschaftliche Vereinigung Zucker berichtet über eine gute deutsche Ernte bei angespanntem EU-Zuckermarkt und fordert Maßnahmen gegen Billigimporte. Gute Ernte, schwieriger Markt: Schlupfloch für …
Weiterlesenfood-monitor: Bei BUND-Sammelaktionen waren 95 Prozent der gefundenen Verpackungen Einweg. Insgesamt wurden mehr als 200 Kilogramm Müll ausgewertet. Auswertung von mehr als 200 Kilogramm gesammeltem …
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Resteverwertung: sicher, kreativ und alltagstauglich Übrig gebliebene Nudeln, Gemüse oder ein Joghurt nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums müssen nicht automatisch in den Müll. Entscheidend sind Lebensmittelart, …
Weiterlesenfood-monitor: Rund 300 Teilnehmende diskutierten bei der Berliner Konferenz Towards New Food Systems 2025 über den Umbau von Ernährungs- und Lebensmittelsystemen. 300 Teilnehmende aus Wissenschaft, …
Weiterlesenfood-monitor: Die landwirtschaftlichen Erzeugerpreise lagen im September 2025 um 2,2 Prozent über dem Vorjahr. Pflanzliche Preise sanken, tierische stiegen. Gegensätzliche Entwicklung bei Pflanzen und Tierprodukten …
Weiterlesenfood-monitor: Der Beitrag stellt ein Verfahren für die Zubereitung frischer Haferdrinks in Cafés und Restaurants vor. Der Markt für Milchersatzprodukte wächst in Deutschland stetig. Statista-Zahlen …
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Die Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt veröffentlichte am 12. November 2025 ihren vierten Masthuhn-Report. Darin bewertete die Tierschutzorganisation Unternehmen aus Lebensmitteleinzelhandel, Systemgastronomie, Catering, Herstellung …
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