Die BfR-Summer Academy startet ins 12. Jahr Jeden Tag landen neue Lebensmittel in den Supermarktregalen. Zum Teil haben die Produkte einen weiten Weg hinter sich. …
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VGMS Pressemitteilung: Neue Höchstgehalte für T2HT2 in Hafer ab 1. Juli gefährden Versorgung
„Sekundärstandards“ des Einzelhandels verschärfen die Lage zusätzlich. Ab dem 1. Juli 2024 gelten in der EU erstmals Höchstgehalte für T2HT2 in Hafer. Abgelöst werden damit …
WeiterlesenVon klein auf im Blick
Wie die Risikobewertung die besonderen Bedürfnisse von Kindern berücksichtigt, zeigt das neue „BfR2GO“-Wissenschaftsmagazin. Kinder sind ein spezieller Fall für die Risikobewertung – und Schwerpunktthema im …
WeiterlesenProduktmonitoring 2023 zeigt zu geringe Reduktionsbemühungen der Lebensmittelwirtschaft
Viele Fleischwaren enthalten weiterhin zu viel Salz. Bei Wurstwaren und weiteren Fleischerzeugnissen, Brot und Kleingebäck sowie Riegeln sind die Gehalte an Energie, Zucker, Fetten und …
WeiterlesenProjektidee „Cool*Meal Planner“ beim ersten Deutschen Ernährungstag des BMEL
Das Deutsche Tiefkühlinstitut (dti) hat sich heute beim ersten Deutschen Ernährungstag des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) in Berlin präsentiert. Die Veranstaltung begleitet die …
WeiterlesenErzeugerpreise Nahrungsmittel im Mai 2024: -0,2 % gegenüber Mai 2023
Erzeugerpreise gewerblicher Produkte (Inlandsabsatz), Mai 2024. -2,2 % zum Vorjahresmonat 0,0 % zum Vormonat Die Erzeugerpreise gewerblicher Produkte waren im Mai 2024 um 2,2 % …
Weiterlesenfoodwatch-Marktcheck: Kinder-Fruchtsnacks meist stark überzuckert
Alete bewirbt Obsties mit „Ohne Zuckerzusatz”, sie bestehen aber zu 72 Prozent aus Zucker. Nur 14 von 77 Fruchtsnacks dürften nach WHO-Kriterien an Kinder beworben …
Weiterlesen„Ehrmann, keiner kotzt mich mehr an“- Skandal-Video sorgt für Shitstorm auf der Ehrmann Instagram-Seite
Am Montagabend hat die Tierrechtorganisation ANINOVA (ehemals Deutsches Tierschutzbüro) Videomaterial aus Ehrmann-Zuliefererbetrieben veröffentlicht. Die Bilder zeigen Kühe, die ganzjährig angebunden sind. „Ein Leben an der …
WeiterlesenKüchenplanung für die Schulverpflegung
Digitaler Leitfaden für die erfolgreiche Umsetzung. Das Nationale Qualitätszentrum für Ernährung in Kita und Schule (NQZ) hat in seinem neuen Leitfaden die Grundlagen zur Küchenfachplanung …
WeiterlesenBMEL: Gemeinschaftsverpflegung gemeinsam verbessern
Expertinnen und Experten treffen sich beim ersten Deutschen Ernährungstag des BMEL. Mehr als 175 Teilnehmerinnen und Teilnehmer haben sich heute beim ersten Deutschen Ernährungstag in …
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