Pasta lässt sich im Frühjahr mit saisonalem Gemüse und Kräutern wie Spargel, Radieschen, Spinat und Bärlauch kombinieren. Wer auch die Nudeln selbst herstellen möchte, findet …
WeiterlesenPasta mit Frühlingsgemüse: bunt, lecker und schnell gemacht
Ratgeber Haushalt und Kochen
Praxisnahe Ratgeber-Beiträge zu Fragen der Haushaltsführung, Lebensmittelauswahl, Küchenpraxis und Ernährung.
Knoblauch aus Spanien oder China?
Worauf beim Kauf zu achten ist. Frisch oder getrocknet – Knoblauch ist ganzjährig fester Bestandteil der Gemüseabteilung in Supermärkten und Discountern. Wer Transportwege berücksichtigen möchte, …
WeiterlesenPudding-Varianten: Vanille, Reis, Pudding Oats und Leinsamen
Pudding lässt sich mit Stärke, Getreide oder quellfähigen Samen zubereiten. Vanillepudding, Reispudding, Pudding Oats und Leinsamenpudding unterscheiden sich jedoch deutlich bei Bindung und Zubereitung. Vanillepudding …
WeiterlesenWann ist der beste Zeitpunkt, Linsen zu salzen?
Ob Linsen vor oder nach dem Kochen gesalzen werden sollten, sorgt oft für Diskussionen. Der weit verbreitete Mythos, dass Salz die Kochzeit verlängert, hält sich …
WeiterlesenKnoblauch schneiden oder pressen?
Knoblauch ist eine wichtige Zutat der mediterranen und asiatischen Küche. Sein typisches Aroma verfeinert Fleisch- und Gemüsegerichte, Suppen und Soßen. Die Meinungen zum Einsatz des …
WeiterlesenHot Pot: Würzige Brühe mit viel Gemüse aus Asien
Der asiatische „Hot Pot“ ist ideal für gemeinsame Abende mit Freunden und Familie. Das Ausprobieren lohnt sich doppelt: Denn es ist ein sehr geselliges Essen …
WeiterlesenWarum Puddingpulver lieber selbst mischen?
Selbstgemachtes Schokopuddingpulver ist schnell zubereitet, schmeckt besser und ist nicht teurer als fertiges Puddingpulver. Außerdem enthält es keine künstlichen Zusätze. Fertiges Schokopulver besteht meist nur …
WeiterlesenOfenpfannkuchen: Grundmethode für das ganze Blech
Ofenpfannkuchen: ein großer Pfannkuchen vom Blech Beim Ofenpfannkuchen wird der flüssige Teig nicht portionsweise in der Pfanne, sondern auf einmal in einer ofenfesten Form oder …
WeiterlesenHühnersuppe in der Erkältungszeit
Jedes Land hat sein eigenes Rezept. Hühnersuppe ist ein beliebtes Hausmittel bei Erkältungen, wobei sie in jedem Land etwas anders zubereitet wird. Auch wenn wissenschaftliche …
WeiterlesenDatenleck beim Thermomix-Rezepte-Forum
Millionen Nutzer betroffen: Recht auf Schadensersatz prüfen. Unbekannte haben durch ein Datenleck im Rezepte-Forum rezeptwelt.de des Thermomix-Herstellers Vorwerk Daten von zahlreichen Nutzerinnen und Nutzern abgegriffen. …
Weiterlesen