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Warenkunde Fisch und Meeresfrüchte

Karpfen frisch und regional einkaufen

15 . Dezember 2016 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Fisch und Meeresfrüchte

Eine Schuppe des Weihnachtskarpfens das gesamte Jahr im Geldbeutel getragen, soll für finanziellen Segen sorgen. Ein Aberglaube, der sich neben … mehr

Karpfen und Forellen sind zu Weihnachten gefragt

9 . Dezember 2019 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Fisch und Meeresfrüchte
Karpfen

Traditionell wird neben Wild- und Fleischgerichten zu Weihnachten Fisch als Festessen serviert. Forelle oder Karpfen werden daher aktuell gut nachgefragt. … mehr

Karpfen: Der Klassiker zu Weihnachten und Silvester

13 . Dezember 2017 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Fisch und Meeresfrüchte
Karpfen

In vielen Teilen der Erde erfreut sich der Karpfen an den Festtagen großer Beliebtheit. Das geht auf die christliche Tradition … mehr

Keine Spur von Müdigkeit mit Fisch und Meeresfrüchten

8 . April 2015 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Fisch und Meeresfrüchte

Frühjahrsmüde? Nicht mit Fisch und Meeresfrüchten. Denn eine leichte und ausgewogene Ernährung mit Vitaminen, Mineralstoffen und hochwertigem, aber leicht bekömmlichem … mehr

Kleine Warenkunde: Shrimps, Gambas, Scampi

11 . August 2021 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Fisch und Meeresfrüchte
Grillen, Garnelen

Wer ist wer unter den Krebstieren? Wenn die Garnele eine Krabbe sein kann und ein Scampi keine Scheren hat, ist … mehr

Lachs – Superfood aus dem Meer

22 . Juni 2017 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Fisch und Meeresfrüchte

Trotz des veganen Trends war der Verzehr von Fisch und Meeresfrüchten in den letzten Jahren nur leicht rückläufig. 2015 aß … mehr

Meersalat ist kein Salat: Alge des Jahres als Modellorganismus

12 . September 2015 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Fisch und Meeresfrüchte

Der Meersalat ist die Alge des Jahres 2015. Für Wachstum und Entwicklung braucht er bestimmte Bakterien, erklärt die Sektion Phykologie … mehr

Miesmuscheln – die Sache mit dem „R“ im Monat

18 . September 2019 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Fisch und Meeresfrüchte
Miesmuscheln

Hoher Gehalt an Selen und Omega-3-Fettsäuren. Kaum zu glauben, aber Miesmuscheln wurden schon – urkundlich belegt – seit dem 13. … mehr

Mit Scholle und Matjes den Sommer begrüßen

8 . Mai 2018 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Fisch und Meeresfrüchte

Die ersten Schollen im Mai sind seit jeher ein Zeichen für das Ende des Winters. Früher, fuhren die Fischer witterungsbedingt … mehr

Mythos Maischolle: Schollen schmecken am besten im Spätsommer

15 . April 2015 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Fisch und Meeresfrüchte

Die im Mai gefangenen und angebotenen Schollen gelten gemeinhin als besonders schmackhaft. Die Plattfische werden deshalb vom Handel auch entsprechend … mehr

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