Morgens im Unterricht über eine gesunde und umweltfreundliche Ernährung diskutieren, mittags aus einem ausgewogenen Essensangebot auswählen und nachmittags mit der Schulgarten-AG Gemüse anbauen. Das klingt …
WeiterlesenErnährung, Bewegung und Gesundheit
Pressemeldungen, Dokumente und Studien zu Ernährung, Bewegung und Gesundheit
Übergewicht: Ernährung relevanter als Bewegung?
Für die Entwicklung von Übergewicht und Adipositas spielt in Industrieländern offenbar die Kalorienzufuhr eine weitaus größere Rolle als der Bewegungsmangel. Das lässt eine Studie der …
WeiterlesenErstmals allergieauslösende Proteine in Gerste exakt gemessen
Neue Grundlage für verträglichere Lebensmittel. Forschende entwickeln neue Messmethode und analysieren über 180 Gerstensorten aus aller Welt. Amylase/Trypsin-Inhibitoren (ATIs) sind Proteine, die im menschlichen Körper …
WeiterlesenWelternährungsbericht 2025: 673 Millionen Menschen sind vom Hunger betroffen
673 Millionen Menschen weltweit haben im vergangenen Jahr laut dem heute veröffentlichten Welternährungsbericht an Hunger leiden müssen. Das sind 8,2 Prozent der Weltbevölkerung – ein …
WeiterlesenSelbstoptimierung durch Superfoods: Mythos oder Wahrheit?
Schneller gebräunt, besser bestückt, märchenhaft verschönt: Der Hype um Superfoods wie „Collagen-Kaffee“, „Busenpollen“ und „Gerstengras-Smoothies“ ist real. Doch was ist dran? Erzielen die Wunder(lebens)mittel sichtbare …
WeiterlesenBeta-Carotin entlastet überforderte Enzyme
Enzyme sind für den Stoffwechsel unerlässlich und spielen eine wichtige Rolle in zahlreichen Prozessen im Körper, in Pflanzen und in der Industrie. Manche Enzyme drosseln …
WeiterlesenUngesund und klimaschädlich: Essen in Krankenhäusern und Pflegeheimen untersucht
Statt zur Genesung beizutragen, kann das Essen in Krankenhäusern und Pflegeheimen die Gesundheit gefährden – und die Umwelt. Das zeigt eine heute in The Lancet …
WeiterlesenBildschirmzeit und Bewegungsmangel: Wenn der Schulstart auf den Rücken geht
Mit dem Schulstart wächst nicht nur der Wissensdurst, sondern auch der Medienkonsum. Studien zeigen: Schon Grundschulkinder verbringen immer mehr Zeit vor Bildschirmen – sei es …
WeiterlesenDiabetes stoppen, bevor er beginnt
Studie zeigt: Frühzeitige Maßnahmen verzögern Diabetes-Erkrankung um Jahre – DDG und DANK fordern politische Weichenstellungen für bessere Prävention. Eine frühzeitige Lebensstiländerung oder der frühe Einsatz …
WeiterlesenLGL-Jahresbericht 2024: Sichere Lebensmittel, Engagement für Frauengesundheit, Schutz vor Infektionserkrankungen und mehr Tierärzte für die Zukunft
Frauengesundheit, die Entwicklung der von Tieren auf Menschen übertragbaren Tularämie (Hasenpest) und die Zukunft der tiermedizinischen Versorgung im ländlichen Raum sind nur einige der Themen, …
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