food-monitor: Der BUND fand 2025 in 42 von 46 Trinkwasserstichproben PFAS. Ergebnisse, regionale Unterschiede und neue Grenzwerte ab 2026 im Überblick. In 42 von 46 …
WeiterlesenPFAS im Trinkwasser: Einordnung des BUND-Stichprobentests 2025
Pressemeldungen (ABO)
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Umfrage zu Hülsenfrüchten zeigt Informationsdefizite bei Verbrauchern
food-monitor: Eine Befragung untersucht das Wissen über Hülsenfrüchte und zeigt Informationslücken zu ihren Eigenschaften und Verwendungsmöglichkeiten. Eiweißreich, klimafreundlich und vielseitig in der Küche: Hülsenfrüchte wie …
WeiterlesenLebensmittelsicherheit im Fokus: Risikobeurteilung und risikoorientierte Untersuchung von Fisch
food-monitor: Eine Fortbildung für Fachleute behandelt die Risikobeurteilung von Fisch und risikoorientierte Untersuchungen in der Lebensmittelüberwachung. Fortbildung für Sachverständige aus amtlicher Überwachung, Veterinärmedizin, Wissenschaft und …
WeiterlesenBesserer Schutz für Natura-2000-Meeresschutzgebiet Doggerbank
food-monitor: Neue EU-Fischereimanagementmaßnahmen sollen das Natura-2000-Gebiet Doggerbank stärker vor den Auswirkungen mobiler grundberührender Fischerei schützen. Größte Sandbank in der Nordsee soll besser gegen Auswirkungen der …
WeiterlesenOnline-Shopping: Mehrheit beklagt mangelnden Schutz vor unseriösen Anbietern
food-monitor: Laut Verbraucherreport 2025 fühlt sich eine Mehrheit beim Online-Einkauf unzureichend vor unseriösen Anbietern geschützt; die Verbraucherzentrale fordert stärkere Regeln. Verbraucherreport 2025: Verbraucherzentrale fordert besseren …
Weiterlesenifo Einzelhandelsklima Oktober 2025: Stimmung bleibt verhalten
food-monitor: Das ifo-Geschäftsklima im Einzelhandel steigt im Oktober 2025 leicht auf minus 23,2 Punkte. Erwartungen und Konsumstimmung bleiben verhalten. Stimmung bleibt auf niedrigem Niveau In …
WeiterlesenHDE-Konsumbarometer im November 2025
food-monitor: Das HDE-Konsumbarometer sank im November 2025 erneut und setzte damit den seit dem Sommer überwiegend negativen Stimmungstrend fort. Verbraucherstimmung verschlechtert sich – negativer Trend …
WeiterlesenAltbrot fermentieren: Forschungsprojekt für neue Backzutaten
food-monitor: Ein FEI-Projekt untersucht fermentiertes Rest- und Rückbrot als Backzutat. Ziele, Verfahren und mögliche Nutzung in Bäckereien im Überblick. Ein FEI-Projekt erprobt Sauerteige aus Rest- …
Weiterlesen44,6 Millionen Legehennen erzeugten im August 2025 insgesamt 1,2 Milliarden Eier
food-monitor: 44,6 Millionen Legehennen erzeugten in den erfassten deutschen Betrieben im August 2025 rund 1,2 Milliarden Eier. 2.200 Betriebe mit Legehennen im August 2025, die …
WeiterlesenSüßwarenverband: kaum Entspannung auf Kakaomarkt
food-monitor: Der Süßwarenverband BDSI sieht trotz einzelner Entspannungssignale weiterhin hohe Unsicherheit und Kostenbelastungen auf dem Kakaomarkt. Das wirtschaftliche Umfeld für die deutsche Süßwarenindustrie ist komplexer …
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