food-monitor: Die DGE-Arbeitstagung ordnete NOVA, Studienlage und praktische Empfehlungen zu hochverarbeiteten Lebensmitteln differenziert ein. Die DGE diskutierte Definitionen, Evidenz und praktische Folgen hochverarbeiteter Lebensmittel Die …
WeiterlesenPressemeldungen (ABO)
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Junkfood-Werbung in Computerspielen: McDonald’s, Red Bull, Mondelez & Co. ködern gezielt Kinder
food-monitor: Eine foodwatch-Recherche kritisiert die gezielte Ansprache von Kindern und Jugendlichen durch Lebensmittelwerbung in Computerspielen. Immer mehr Lebensmittelkonzerne nutzen die Gaming-Welt, um Kinder und Jugendliche …
WeiterlesenStudie: Vier von zehn Deutschen sind bereit, für Nachhaltigkeit mehr zu zahlen
food-monitor: In einer Befragung erklärten rund vier von zehn Deutschen, für Nachhaltigkeit mehr zahlen zu wollen; die Angaben beschreiben Kaufabsichten. Mehr als 40 Prozent möchten …
WeiterlesenFischalternativen mit Algen als Jodquelle?
food-monitor: Die Verbraucherzentralen untersuchten sechs vegane Fischersatzprodukte auf ihren Jodgehalt. Ergebnisse und Hinweise für Verbraucher. Immer mehr Menschen greifen zu pflanzlichen Fischalternativen. Einige enthalten Algen …
WeiterlesenFruchtsaft-Trinker haben gesündere Ernährungsweisen
food-monitor: Eine Untersuchung verbindet den Konsum von hundertprozentigem Fruchtsaft mit einer günstigeren Ernährungsqualität; die beobachtete Verbindung belegt keine ursächliche Wirkung. Neue Forschungsergebnisse zeigen: Der Konsum …
WeiterlesenArtenvielfalt auf dem Acker: Mehr als Blühstreifen nötig
food-monitor: Eine Studie zeigt: Blühstreifen allein reichen nicht. Für Artenvielfalt braucht es unterschiedliche Lebensräume und Kooperation auf Landschaftsebene. Forschende empfehlen vielfältige Lebensräume und Kooperation Blühstreifen …
WeiterlesenWorld Vision fordert klaren Fahrplan für ein universelles Kinderrecht auf Schulmahlzeiten
food-monitor: World Vision fordert einen verbindlichen Fahrplan für ein universelles Kinderrecht auf Schulmahlzeiten. Kinder wissen: Schulmahlzeiten sind mehr als ein Teller Essen. Ein neuer Bericht …
WeiterlesenKnackig, frisch, und eine Fülle an Aromen: Apfelvielfalt aus Südtirol
food-monitor: Der Südtiroler Apfel g.g.A. feierte 2025 das 20-jährige Bestehen seines Herkunftsschutzes und die Aufnahme vier weiterer Sorten. Südtiroler Apfel g.g.A. feiert Jubiläum: 20 Jahre …
WeiterlesenKI-Modell prognostiziert Krankheitsrisiken Jahrzehnte im Voraus
food-monitor: Forschende von EMBL und DKFZ stellen ein KI-Modell zur langfristigen Abschätzung von Krankheitsrisiken vor. Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler vom European Molecular Biology Laboratory (EMBL) und …
WeiterlesenMehrwertsteuer in der Gastronomie sinkt
food-monitor: In einer SumUp-Befragung wollten Gastronomiebetriebe eine geplante Mehrwertsteuersenkung überwiegend zur finanziellen Stabilisierung statt für niedrigere Preise nutzen. Viele Gastronomiebetriebe planten trotz Steuerentlastung keine Preissenkungen. …
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