Die schwedische Marke DUG bringt jetzt die weltweit erste Milchalternative aus Kartoffeln in deutsche Supermarktregale. So trinkbar war die Kartoffel noch nie. Eine Milchalternative aus …
WeiterlesenKartoffeldrink kommt nach Deutschland
Pressemeldungen
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Pflanzliche Produkte: Das braucht der Außer-Haus-Markt
ProVeg und dfv führen erfolgreiche Umfrage zum Bedarf erneut durch. Entspricht das Angebot im Großhandel den Bedürfnissen der Gastronomie und stimmen die Gebindegrößen? Die Ernährungsorganisation …
WeiterlesenSpeiseöle sind wieder beliebter
Die Nachfrage nach Speiseölen ist 2024 gestiegen. Das beliebteste Speiseöl der Deutschen ist Rapsöl, gefolgt von Sonnenblumen- und Olivenöl. Im vergangenen Jahr gingen insgesamt 214 …
WeiterlesenBVE-Konjunkturreport Ernaehrungsindustrie 05/25: Reales Umsatzminus im Februar
ifo-Index im April leicht verschlechtert. Konjunktur Die deutsche Ernährungsindustrie verzeichnete im Februar 2025 einen preisbereinigten Umsatzverlust von minus 3,2 Prozent im Vergleich zum Vorjahresmonat. Der …
WeiterlesenBUND fordert Pestizidreduktion zum Weltbienentag
Bienen und Bestäuber schützen – weniger Pestizide sind zentral. Insektensterben geht weiter Weniger Pestizide schützen Mensch und Umwelt BUND fordert von Landwirtschaftsminister Rainer konsequente Pestizidreduktion …
WeiterlesenZDF zeigt „planet e.“-Dokumentation über Zuckeralternativen
Sie versprechen Süßes ohne Reue: Agavendicksaft, Stevia, Xylit, Erythrit und Co. Was ist dran am Hype um die süßen Alternativen? Sind sie wirklich gesund und …
WeiterlesenHDE-Online-Monitor 2025: Onlinehandel wächst wieder deutlich
HDE setzt Umsatzprognose nach oben. Wachstumstreiber sind Lebensmittel und Drogeriewaren. Der Handelsverband Deutschland (HDE) erhöht seine Prognose für den Onlinehandel für 2025 und geht nun …
WeiterlesenWie groß ist die Pflanzenvielfalt in Deutschlands Gärten?
Erstes bundesweites Bürgerwissenschaftsprojekt GartenDiv gestartet: Anbau von Obst und Gemüse und Artenschutz in besten Händen dank der Vielzahl engagierter Kleingärtnerinnen und Kleingärtner. Das gerade gestartete, …
WeiterlesenInternationale Zusammenarbeit für gesunde und nachhaltige Ernährung erforderlich
Forschungsteam identifiziert globale Lücken in der nationalen Selbstversorgung mit Lebensmitteln. (pug) Ein zunehmender Fokus vieler Länder auf Selbstversorgung und Handelsbarrieren könnten weltweit die Fähigkeit der …
WeiterlesenKI-Modelle neigen zu Übertreibungen
Wissenschaftliche Untersuchung von 4.900 generierten Beiträgen zeigt zu weit gefasste Ergebnisse. Zusammenfassungen wissenschaftlicher Arbeiten durch KI-Sprachmodelle wie ChatGPT legen die Ergebnisse äußerst großzügig aus. Ihre …
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