food-monitor: Der FRUIT LOGISTICA Trend Report beschreibt geopolitische, klimatische und logistische Risiken für Obst und Gemüse. Die Pressemitteilung nennt ein nahezu stagnierendes inflationsbereinigtes Handelswachstum; der …
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food-monitor: FoodNavigator beschreibt DeepMind-Anwendungen für Proteinmodelle, Pflanzenforschung und wissenschaftliche Hypothesen. Viele Ansätze sind Forschungswerkzeuge; daraus folgen noch keine belegten Ertragssteigerungen im Anbau. Proteinmodelle und Hypothesenwerkzeuge …
Weiterlesenfood-monitor: Ein internationaler Vergleich verbindet Industrialisierung mit einer weniger vielfältigen und ähnlicher zusammengesetzten Darmflora. Die Beobachtungsdaten belegen keine Wirkung einer einzelnen Ernährungsweise. Lebensweise und Ernährung …
Weiterlesenfood-monitor: Mehr als 80 Organisationen wollen strengere WHO-Empfehlungen für Nitrat im Trinkwasser. Ihr Aufruf ändert keine geltenden Grenzwerte; die Einheiten müssen sorgfältig unterschieden werden. Ein …
Weiterlesenfood-monitor: Die DDG erläutert eine Beobachtungsstudie mit 77 Frauen und 380 Menstruationszyklen. Zyklusabhängige Unterschiede bei Insulinbedarf und Glukosewerten bestanden auch mit automatisierter Insulinabgabe; pauschale Therapieanpassungen …
WeiterlesenMartinsgebäck in Europa
Von Mohnhörnchen bis Anisplätzchen. Am 11. November wird in vielen europäischen Ländern der Martinstag gefeiert, vielerorts auch mit speziellem Gebäck. Dabei unterscheiden sich die kulinarischen …
Weiterlesenfood-monitor: FoodNavigator beschreibt KI-Anwendungen in Herstellung, Produktentwicklung und Lieferketten. Vollautonome Lebensmittelfabriken bleiben nach Einschätzung eines zitierten Automatisierungsexperten vorerst Zukunftsmusik. Von der Qualitätskontrolle bis zur Produktentwicklung. …
Weiterlesenfood-monitor: Der Deutsche Bauernverband begrüßt den Entwurf zur Änderung der GAP-Direktzahlungen-Verordnung und die vorgesehene Ausschöpfung der EU-Mittel für 2027. Zugleich kritisiert er bisher ausgebliebene frühe …
Weiterlesenfood-monitor: Für 2025 werden 11,4 Prozent ökologisch bewirtschaftete Agrarfläche gemeldet. Wegen geänderter Erfassungsgrenzen ist die Zahl nicht direkt mit der früher veröffentlichten Quote für 2024 …
WeiterlesenKnollenblätterpilze: MHH meldet vier schwere Vergiftungen
food-monitor: Die MHH berichtet in diesem Herbst über vier schwere Pilzvergiftungen, darunter einen Todesfall. Die Hochschule warnt vor Verwechslungen und erläutert, wie bei einem Vergiftungsverdacht …
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