Weniger bitter, genauso sättigend. Eine aktuelle Studie des Leibniz-Instituts für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München zeigt: Auch weniger bitter schmeckende Erbsenproteinhydrolysate können ebenso starke …
WeiterlesenDie Sicherheit von Lebensmittelkontaktmaterialien ist ein zentrales Thema für Verbraucher, Hersteller und Aufsichtsbehörden gleichermaßen. Angesichts zunehmender regulatorischer Anforderungen und steigender Erwartungen an Nachhaltigkeit und Produktsicherheit …
WeiterlesenFischerzeugung sank leicht, Muschelproduktion deutlich Im Jahr 2024 haben die Aquakulturbetriebe in Deutschland rund 16 700 Tonnen Fisch erzeugt. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, …
WeiterlesenTrotz des verhaltenen Konsumklimas in Deutschland bleibt die Handelsgastronomie weiter auf Wachstumskurs. Laut der aktuellen EHI-Befragung konnten die Händler ihren gastronomischen Umsatz im Jahr 2024 …
WeiterlesenKonjunktur- und Einkommenserwartungen legen zu Die Verbraucherstimmung in Deutschland zeigt im Mai eine uneinheitliche Entwicklung: Die Konjunktur- und Einkommenserwartungen legen spürbar zu. Im Gegensatz dazu …
WeiterlesenSchluss mit Tierquälerei und Verbrauchertäuschung! Die Berichterstattung im SPIEGEL zu den massiven Tierschutzverstößen auch in den vermeintlich besseren Stufen 3 und 4 des privatwirtschaftlichen Haltungsform-Siegels …
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Nach dem erfolgreichen Launch des Klassikers Milchreis Natur erweitert Dr. Oetker sein Sortiment ab Juni 2025 um den Löffelglück Milchreis Zimt, denn Milchreis und Zimt …
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Rapsöl ist und bleibt die Nummer eins in deutschen Küchen. Auch im Jahr 2024 griffen Verbraucherinnen und Verbraucher beim Einkauf am häufigsten zu diesem Speiseöl. …
WeiterlesenTyp-2-Diabetes als komplexe Erkrankung immer besser verstehen Heterogene Subtypen eröffnen neue Perspektiven für individualisierte Therapie und Prävention. Aktuell leben mindestens 9,1 Millionen Menschen hierzulande mit …
WeiterlesenDeutsche Umwelthilfe fordert sofortige Beschränkung betroffener Kältemittel und Pestizide. Die Bundesstelle für Chemikalien hat mit dem Umweltbundesamt (UBA) und dem Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) die …
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