Neue Podcast-Folge zu pflanzenbasierten Ernährungsformen. Ganz oder weitgehend auf Fleisch und tierische Produkte verzichten – für zunehmend mehr Menschen in Deutschland ist das heutzutage ganz …
WeiterlesenNoch Trend oder schon Alltag? Fleischersatzprodukte weiter im Aufwind – Produktion steigt erneut
Veggie-Burger, Tofuwurst oder Seitanmortadella: Die Produktion von vegetarischen oder veganen Fleischalternativen ist im vergangenen Jahr weiter gewachsen – wenn auch weniger dynamisch als noch in …
WeiterlesenNeu identifizierte Gruppe von Nervenzellen im Gehirn reguliert das Körpergewicht
Potenzial für neue Therapien gegen Übergewicht. Übergewicht ist ein weltweites Gesundheitsproblem, von dem viele Menschen betroffen sind. In den letzten Jahren wurden sehr vielversprechende Medikamente …
WeiterlesenEine Verbindung zwischen Nase und Gehirn regelt den Appetit
Den Hunger wegschnüffeln: Geruch von Nahrung aktiviert Gehirnzellen, die bei Mäusen das Hungergefühl verringern. Kein Hunger mehr nach dem Kochen? Dafür ist ein neu identifiziertes …
WeiterlesenTchibo Kaffeereport 2025
Besser mit Bohne! Von Geistesblitzen bis Superkraft. Kaffee besitzt eine Superkraft! Er erweckt nicht nur müde Gemüter wieder zum Leben, sondern sorgt auch dafür, dass …
WeiterlesenPinsa Romana: Auswahl des Bodens und der beliebtesten Beläge
Pinsa Romana lässt sich mit wenig Aufwand zubereiten und vielseitig belegen. Grundlegende Informationen zur Teigart und zur Abgrenzung von Pizza bietet Pinsa: Es muss nicht …
WeiterlesenErzeugerpreise Landwirtschaft im April 2025: 3,2 Prozent höher
Pflanzliche und tierische Erzeugnisse verteuern sich Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte insgesamt, April 2025 +3,2 % zum Vorjahresmonat +2,3 % zum Vormonat Preise für pflanzliche Erzeugnisse -6,3 …
WeiterlesenTofu und Tempeh: Herstellung, Nährwerte und Verwendung
Wie sich Tofu und Tempeh unterscheiden In Deutschland werden die beiden Soja-Produkte häufig als Fleischersatz angesehen. Doch eigentlich handelt es sich bei Tofu und Tempeh …
WeiterlesenJugendliche mit Diabetes: Warum der Wechsel in die Erwachsenenmedizin oft schiefläuft
Raus aus der Kinder- und Jugendmedizin – rein ins Risiko? Der Übergang chronisch kranker Jugendlicher in die Erwachsenenmedizin – die sogenannte Transition – birgt erhebliche …
WeiterlesenHilfe gegen unangenehmen Knoblauchatem
Knoblauch gilt als gesund und aromatisch. Sein intensiver Geruch wird jedoch auch als unangenehm empfunden. Verantwortlich dafür sind Schwefelverbindungen, die entstehen, wenn Knoblauchzehen geschnitten, gepresst …
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