Damit das erste BBQ ein voller Erfolg wird: ein frühlingshaft-leichtes Rezept, das sich auch wunderbar in der Pfanne zubereiten lässt Durch die feine Schärfe des …
WeiterlesenHITCHCOCK Rezept-Tipp: Hähnchen-Grillspieße mit Ingwer und Radieschen
Weniger Schnickschnack, mehr natürlicher Genuss
Schorlen von Valensina in fünf Sorten mit prominentem Gesicht Einfach frisch. Einfach gut. Einfach Schorle: Mit einer ordentlichen Portion Natürlichkeit, Geschmack und Humor bringt Valensina …
WeiterlesenRührkuchen saftig backen: Zutaten, Rührzeit und Garprobe
Ein saftiger Rührkuchen entsteht nicht durch eine einzelne Geheimzutat. Entscheidend sind ein passendes Rezept, korrekt abgemessene Zutaten, kurzes Rühren nach der Mehlzugabe und eine zum …
WeiterlesenEuropäisches Kartoffelgenom entschlüsselt
Kleiner Genpool mit großen Unterschieden. Forschende der LMU und des Max-Planck-Instituts (MPI) für Pflanzenzüchtungsforschung haben die Genome von zehn historischen Kartoffelsorten rekonstruiert und zeigen, dass …
WeiterlesenGesunde Ernährung für den Darm
„Du bist, was du isst“, besagt der Volksmund und erfasst dabei in einem sehr einfachen Satz die Bedeutung des Essens für die Gesundheit. Gesunde Ernährung …
WeiterlesenEngpass und steigende Preise: Rettet der Labor-Kakao unseren Schokohasen?
Pünktlich zu Ostern schlagen die steigenden Schokoladenpreise auf die Stimmung der Verbraucher: Der Kosten für Kakaobohnen haben sich innerhalb eines Jahrzehnts quasi verdreifacht. Die Herausforderungen …
WeiterlesenInnovative Fleischprodukte: Trends inszenieren, Umsatz steigern
Welche Produkte sind bei den Konsumenten gefragt, welche Trends versprechen attraktive Abverkäufe? Unter den aktuellen Top Ten Trends von Innova Market Insights hat Hydrosol drei …
WeiterlesenBehörden finden 140 illegale Pestizide in Lebensmitteln
Zwei Drittel aller untersuchten Bananen betroffen. Zivilgesellschaftliches Bündnis fordert EU-Exportverbot für verbotene Ackergifte. Deutsche Behörden haben in Lebensmitteln Rückstände von 140 illegalen und teils hochgiftigen …
WeiterlesenTag des Tees: Genuss, Herkunft und Nachhaltigkeit
Auch in diesem Jahr ist der 21. Mai wieder ein Feiertag für alle, die Tee in ihr Herz geschlossen haben. In Anlehnung an den International …
WeiterlesenAlkoholfreie Biere weiter auf Wachstumskurs Brauer-Bund
Produktion hat sich in 20 Jahren mehr als verdoppelt. Zum „Tag des Deutschen Bieres“, der am 23. April anlässlich des Geburtstages des Reinheitsgebotes gefeiert wird, …
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