Rund 700.000 Mütter in Deutschland feiern in diesem Jahr ihren ersten Muttertag*. Der zweite Sonntag im Mai ist traditionell allen Müttern gewidmet, um ihnen mit …
WeiterlesenDer erste Muttertag mit Rotbäckchen
Haferkleie und Weizenkleie: Unterschiede und Wirkung
Haferkleie und Weizenkleie sind ballaststoffreiche Randschichten des Getreidekorns. Sie unterscheiden sich vor allem in Art und Wirkung ihrer Ballaststoffe. Was ist Kleie? Kleie fällt beim …
WeiterlesenZucker, Zusatzstoffe und Bisphenol A – fast alle Energydrinks fallen durch
Immer mehr Verbände und Mediziner fordern eine Altersgrenze für den Verkauf von Energydrinks. Sie stecken voller Zucker, Zusatzstoffe und Koffein. Aber nicht nur das: ÖKO-TEST …
WeiterlesenPflanzenschutz-Kontrollprogramm: Jahresbericht 2023
Im Jahr 2023 haben die Behörden der Länder insgesamt 2.042 Kontrollen im Pflanzenschutzmittelhandel durchgeführt. Es wurde unter anderem überprüft, ob das Personal sachkundig ist und …
WeiterlesenMealprep für die Mittagspause
Mealprep für die Mittagspause: planen, kühlen und portionieren Vorkochen kann Zeit sparen und Portionsgrößen planbarer machen. Für einzelne Pausentage bietet der Beitrag Lunchbox-Ideen für Schule, …
WeiterlesenButtermilch und Kefir: Herstellung, Unterschiede und Verwendung
Buttermilch und Kefir sind gekühlte Milcherzeugnisse, entstehen aber auf unterschiedlichen Wegen. Zutatenliste, Nährwerttabelle und Packungshinweise sind für den konkreten Vergleich verlässlicher als pauschale Gesundheits- oder …
WeiterlesenValensina® bringt mit Montebelo Brasil® brasilianische Lebensfreude nach Hause
Achtfach neu: gekühlte Direktsäfte und stille Limonaden für natürlichen Geschmack Schluck für Schluck zu mehr Leichtigkeit und Genuss: Mit Montebelo Brasil® bringt Valensina® insgesamt acht …
WeiterlesenStielmus: Das feine Frühlingsgemüse entdecken
Schon einmal Stielmus gegessen? Es wird auch Rübstiel genannt und ist hierzulande vielen nicht bekannt. Inzwischen kommt das zarte Frühlingsgemüse aber wieder etwas häufiger auf …
WeiterlesenÜbrig gebliebene Eier sicher lagern und verwerten
Übrig gebliebene rohe oder gekochte Eier lassen sich sinnvoll nutzen. Entscheidend sind unbeschädigte Schalen, konsequente Kühlung, sauberes Arbeiten und die passende Weiterverarbeitung. Rohe Eier prüfen …
WeiterlesenWelche „ernährungsphilosophische“ Sicht spielt bei Tiefkühlkost eine Rolle?
Tiefkühlkost feiert 70 Jahre in Deutschland und die Zahlen sprechen für sich. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop wirft einen Blick auf die Trends und Wahrheiten hinter dem …
Weiterlesen