Die Empfehlung zur Umsetzung der Anforderungen an die Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln wurde neugefasst und steht nach Zustimmung der Länderarbeitsgemeinschaft Verbraucherschutz als Folgeversion 2.0 auf der …
WeiterlesenWenn volle Vitalstoffpower direkt in die warme Vene fließt …. dann freuen sich die Anbieter!
Drip Bars im Check: Was steckt hinter dem Trend der Vitamin-Infusionen? In einer Zeit, in der Gesundheitstrends und Wellness-Angebote boomen, wirft Ernährungswissenschaftler Uwe Knop einen …
WeiterlesenWeiterer großer Erfolg der Deutschen Umwelthilfe gegen Pestizide: Bundesamt kündigt Widerruf zahlreicher Produkte an
Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit kommt DUH-Forderung nach und kündigt den Widerruf von Zulassungen Flufenacet-haltiger Pestizide an. DUH fordert sofortiges Verbot ohne Übergangs- und Aufbrauchfristen …
WeiterlesenSamthaube: Anbau, Einkauf und Zubereitung
Die Samthaube, auch Pioppino genannt, ist ein Kulturpilz mit festem Biss und mild-nussigem bis leicht pfeffrigem Aroma. Art und Anbau Die Samthaube wird botanisch meist …
WeiterlesenBeim Kochen Energie und Wasser sparen: sichere Praxistipps
Beim Kochen lassen sich Energie und Wasser sparen, wenn Topf, Gerät, Portionsgröße und Garverfahren zusammenpassen. Pauschale Regeln sind jedoch nicht bei jedem Rezept oder Gerät …
WeiterlesenRisotto cremig kochen: Reissorte, Brühe und Garstufe
Cremiges Risotto entsteht durch geeigneten Mittelkornreis, kontrollierte Flüssigkeitszugabe und die richtige Garstufe. Saisonale Zutaten ergänzen die Grundmethode, ohne sie zu ersetzen. Geeigneten Reis auswählen Risottoreis …
WeiterlesenTraubenkernöl in der Küche: Hochwertiges Öl mit Beerennote
Traubenkernöl wird aus den Kernen gewonnen, die bei der Weinherstellung im Trester zurückbleiben. Beim Keltern von Wein bleiben Schalen, Stiele und Kerne als Trester zurück. …
Weiterlesen1,3 Mio. Pizzen mit Sonnenstrom: Gustavo Gusto produziert mit PV-Anlage von E.ON
Sonne satt mal anders. Für eine gute Pizza braucht es vor allem drei Dinge: guten und von Hand geformten Teig, frische Zutaten und viel Sonne. …
WeiterlesenWie lange sollten Mütter ihre Babys stillen? Die Antwort ist einfach!
Mutter Natur weiß es am besten: Warum Muttermilch Gold wert ist. Die richtige Ernährung für Neugeborene und Kleinkinder kann oft zu hitzigen Debatten führen. Ernährungswissenschaftler …
WeiterlesenÖlsaatenverarbeitung: Deutschland ist Europameister
Dennoch belasten Energiekosten. Ölmühlen fordern Entlastung bei Gaspreisen. Deutschland spielt eine zentrale Rolle bei der Verarbeitung von Ölsaaten in Europa. Im vergangenen Jahr verarbeiteten die …
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