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Professionelles Catering für gelungene Businessveranstaltungen

24. Juni 2024 food-monitor pr4food
Restaurant, Catering

Der kulinarische Rahmen für erfolgreiche Events. Ob Kundenpräsentation, Mitarbeiterversammlung oder Messeauftritt, das Catering spielt bei Businessveranstaltungen eine wichtige Rolle. Denn köstliche Speisen und Getränke tragen …

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Produktmonitoring 2023 zeigt zu geringe Reduktionsbemühungen der Lebensmittelwirtschaft

21. Juni 2024 food-monitor Lebensmittelmarkt

Viele Fleischwaren enthalten weiterhin zu viel Salz. Bei Wurstwaren und weiteren Fleischerzeugnissen, Brot und Kleingebäck sowie Riegeln sind die Gehalte an Energie, Zucker, Fetten und …

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Grillgenuss zur EM: Mit Ziegenkäse aus Frankreich punkten

21. Juni 2024 food-monitor pr4food

Während bei der Fußball-Europameisterschaft in Deutschland die besten Mannschaften Europas um den Pokal kämpfen, bereichert französischer Ziegenkäse die deutschen Küchen. Denn mit Ziegenkäse aus Frankreich …

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Wie lassen sich Eiskristalle in geöffneten Eisverpackungen verhindern?

20. Juni 2024 food-monitor Ratgeber Haushalt und Kochen

Speiseeis in größeren Verpackungen eignet sich gut als Vorrat für die Tiefkühltruhe. Bei bereits geöffneten Packungen befinden sich jedoch häufig harte weiße Eiskristalle an der …

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foodwatch-Marktcheck: Kinder-Fruchtsnacks meist stark überzuckert

20. Juni 2024 food-monitor Lebensmitteltests

Alete bewirbt Obsties mit „Ohne Zuckerzusatz”, sie bestehen aber zu 72 Prozent aus Zucker. Nur 14 von 77 Fruchtsnacks dürften nach WHO-Kriterien an Kinder beworben …

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Brownie trifft Knuspermüsli

19. Juni 2024 ppr oetker pr4food, Pressefach Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG

Brownie-Fans aufgepasst: Die neue Limited Edition von Dr. Oetker kombiniert schokoladige Brownie-Stücke mit Knuspermüsli. Bielefeld, Juni 2024 – Brownie-Fans aufgepasst: Mit dem Vitalis Müsli des …

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Oh My Choc!

19. Juni 2024 ppr oetker Löschkandidaten, pr4food, Pressefach Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG

Die Range OH MY CHOC! steht für unwiderstehlich schokoladigen Genuss! Mit Pudding, Mousse und Creme gibt es drei verschiedene Dessertpulver. Bielefeld, Juni 2024 – „Willkommen …

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Saison für Fenchel: Die unterschätzte Knolle entdecken

19. Juni 2024 food-monitor Ratgeber Haushalt und Kochen
Fenchel

Fenchel mit seinem süßlichen Anisaroma wird von den einen bereits geliebt, andere können ihn noch lieben lernen. Und dafür ist jetzt die richtige Zeit, denn …

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TikTok-Trend „Chopped Sandwich“

19. Juni 2024 food-monitor Ratgeber Haushalt und Kochen
Sandwich

Viel Geschmack in einem Bissen. Schon mal ein „Chopped Sandwich“ probiert? Die Mischung aus Salat und Brot hat sich in letzter Zeit über soziale Netzwerke …

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Gundermann in der Wildkräuterküche

19. Juni 2024 food-monitor Warenkunde Kräuter
Gundermann

Gundermann-Rezepte zeigen, wie vielseitig das kräftige Wildkraut in Limonade, Tabouleh und kleinen Süßigkeiten eingesetzt werden kann. Gundermann (Glechoma hederacea) schmeckt würzig-herb, leicht harzig und entfernt …

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Pressemeldungen (ABO)

(Abo) Zuckergetränkesteuer auf dem Weg: DANK sieht wichtigen Erfolg für die Prävention

(Abo) Mahlzeitenersatzgetränke: Nährstoffe und Sättigung brauchen Kontext

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(Abo) Bauernverband: Kosmetische Korrekturen an der Finanzstruktur reichen nicht

(Abo) Künftiger EU-Haushalt: 500 Milliarden Euro für Landwirtschaft und Ernährungssicherung nötig!

(Abo) 405-nm-Licht gegen Campylobacter: frühes Signal für die Lebensmittelsicherheit

(Abo) Studie zeigt Verlust mikrobieller Vielfalt in industrialisierten Gesellschaften

(Abo) Mars-Studie: Automatisierte Routinekäufe und erlebnisorientierter Handel

Globaler Living Planet Index: relative Entwicklung erfasster Wirbeltierpopulationen 1970–2022 mit 95-Prozent-Konfidenzintervall.

(Abo) WWF Living Planet Report: Rückgang der Wildtierbestände weltweit setzt sich fort

Entwicklung des HDE-Konsumbarometers von 2020 bis Oktober 2026, Index Januar 2017 gleich 100.

(Abo) HDE-Konsumbarometer im Oktober: Verbraucherstimmung verschlechtert sich deutlich

(Abo) Wearables: Forschungsteam entwickelt vergleichbare Bewegungsindikatoren

(Abo) Fermentation erhöht Lysingehalt von Ackerbohnen und Raps

(Abo) Rheuma-Studie: Alkoholkonsum hängt mit niedriger Knochendichte zusammen

(Abo) Taillenumfang und Bewegung hängen gemeinsam mit dem Krebsrisiko zusammen

(Abo) Muskelfett und Muskelmasse hängen mit Stoffwechselrisiken zusammen

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(Abo) Testwatch: 30 Mikrowellen-Portale nennen 17 verschiedene Sieger

Wahrgenommene Risiken beim Einkaufen mit KI-Agent: Händlerbevorzugung 70 Prozent, unerwünschte Datennutzung aus Präferenzen 66 Prozent und aus Zahlungen 63 Prozent.

(Abo) Wenn KI für uns einkauft: KPMG/EHI untersucht die Akzeptanz

ProVeg-Grafik vergleicht Maßnahmen und Ziele von 32 Unternehmen

(Abo) ProVeg-Branchenanalyse untersucht Maßnahmen und Ziele zur Förderung von Proteinvielfalt

DDZ-Grafik: Zuerst Gemüse und Salat, danach Nudeln, Reis, Brot oder Kartoffeln

(Abo) Erst Gemüse, dann Kohlenhydrate: Beeinflusst die Reihenfolge beim Essen den Blutzucker?

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Schaubild: Rohwarenbereitstellung, Produktion, Distribution, Haushalt und Entsorgung einschließlich Verpackung und Nebenströmen.

Öko-Institut untersucht Umweltbilanz von sieben Tiefkühlproduktgruppen

Trockenes Gemüsebrühe-Pulver und Granulat in Gläsern und auf einem Löffel – KI-generiertes Symbolbild

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