food-monitor: Eine von Alpenhain beauftragte Studie untersucht neue Geschmackswünsche und Verwendungsanlässe bei Brotaufstrichen. Der Beitrag beschreibt die daraus abgeleiteten Konsumtrends. Alpenhain-Studie zeigt: Steigende Relevanz von …
Weiterlesenfood-monitor: Die DUH berichtet über eine außergerichtliche Unterlassungserklärung von Red Bull zur Werbung mit Netto-Null-Emissionen bis 2040 und fordert nachvollziehbare Klimaschutzmaßnahmen. Außergerichtliche Erklärung betrifft den …
Weiterlesenfood-monitor: Die Ankündigung des DIFFA26-Symposiums am Fraunhofer IVV stellte Direktinjektionsanalyse für Produktentwicklung und Prozesssteuerung in den Mittelpunkt. Die Veranstaltung war für Oktober 2026 vorgesehen. DIFFA26-Symposium …
Weiterlesenfood-monitor: Der Beitrag bewertet die MRI-Monitoringdaten zur Zuckerreduktion in Frühstückscerealien aus Branchensicht und hebt Veränderungen bei Produkten mit Kinderoptik hervor. Die aktuellen Ergebnisse des Produktmonitorings …
Weiterlesenfood-monitor: Die EFSA hat die sichere Aufnahmemenge für Trifluoressigsäure auf Grundlage neuer Erkenntnisse gesenkt. Der Beitrag erläutert die Bewertung und ihre Bedeutung für weitere Schutzmaßnahmen. …
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food-monitor: Der Beitrag vergleicht unterschiedliche Olivenölbewertungen von Stiftung Warentest und Öko-Test 2026 und hinterfragt, wie gegensätzliche Urteile zustande kommen. Im Vergleich die Tests von Stiftung …
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food-monitor: Die Verbraucherzentrale Bremen vergleicht High-Protein-Eiskaffees mit klassischen Varianten. Der Marktcheck betrachtet neben Protein und Zucker auch den Kaloriengehalt. High-Protein-Eiskaffee liegt im Trend und spricht …
Weiterlesenfood-monitor: Ausgangsgewicht und Gewichtszunahme während der Schwangerschaft sind gesundheitlich relevant. Welche der beiden Größen das höhere Risiko trägt, ist wissenschaftlich nicht eindeutig geklärt. 26 Prozent …
Weiterlesenfood-monitor: Die DBU-Förderinitiative Pestizidvermeidung unterstützt neue Methoden im Ackerbau. Ziel ist, den Einsatz chemischer Pflanzenschutzmittel zu verringern und die Artenvielfalt zu stärken. Weniger Pestizide, mehr …
Weiterlesenfood-monitor: Der Beitrag dokumentiert die Ankündigung des Deutschen Obst & Gemüse Kongresses 2026. Vorgesehen waren ein neues Raumkonzept und drei Bühnen für aktuelle Branchenthemen. Neues …
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