Beim Online-Kauf von Lebensmitteln gelten Mängelrechte wie bei anderen Waren. Für schnell verderbliche Produkte, Kühlware und geöffnete Versiegelungen bestehen jedoch besondere Grenzen beim Widerruf. Vor …
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Wie das geht?
Wildkräuterküche mit Dost: Das schmeckt nach Mittelmeerküche
Dost in der Küche ist heimischer Oregano: Blätter und Blüten würzen Tomaten, Kartoffeln, Pilze, Käsegebäck und mediterrane Gerichte. Dost und Oregano: dieselbe Pflanzenart Gewöhnlicher Dost …
WeiterlesenWildkräuter in der Küche – grüne Zutaten mit Gefahrenpotenzial
Wildkräuter sicher sammeln heißt: Pflanzen zweifelsfrei bestimmen, saubere Standorte wählen und mögliche giftige Doppelgänger kennen. Selbst gesammelte Kräuter können die Küche bereichern. Sie bergen jedoch …
WeiterlesenSchultüte sinnvoll füllen: Süßes, Snacks und kleine Geschenke
Eine Schultüte kann Nützliches, eine kleine Überraschung und etwas zum Naschen verbinden. Entscheidend sind Alter, Vorlieben, Allergien und eine Menge, die das Kind nicht überfordert. …
WeiterlesenMöglichkeiten der Etikettierung von Backwaren: Ein Vergleich von drei Methoden
Ihr essbares Logo auf geschnittenem Brot. Die Etikettierung von Brot und anderen Backwaren bietet zahlreiche Vorteile. Besonders wichtig ist hierbei, sich von Mitbewerbern abzuheben. Individualität …
WeiterlesenWilde Malve in der Wildkräuterküche
Wilde Malve in der Küche: Junge Blätter, rosaviolette Blüten und unreife Früchte lassen sich vielseitig und dekorativ verwenden. Blätter, Blüten und Früchte verwenden Junge Blätter …
WeiterlesenSauerampfer in der Wildkräuterküche
Sauerampfer in der Küche liefert ein frisches, zitronig-säuerliches Aroma für Salate, Pesto, Suppen und Kräuterlimonade. Geschmack und Verwendung Vor allem junge Blätter des Großen Sauerampfers …
WeiterlesenVogelmiere in der Wildkräuterküche
Vogelmiere in der Küche schmeckt mild, frisch und leicht nussig. Junge Triebspitzen passen zu Salat, Pesto, Kräuterquark und herzhaften Aufstrichen. Welche Teile sind essbar? Bei …
WeiterlesenGundermann in der Wildkräuterküche
Gundermann-Rezepte zeigen, wie vielseitig das kräftige Wildkraut in Limonade, Tabouleh und kleinen Süßigkeiten eingesetzt werden kann. Gundermann (Glechoma hederacea) schmeckt würzig-herb, leicht harzig und entfernt …
WeiterlesenSchafgarbe in der Wildkräuterküche
Schafgarbe schmeckt herb, pfeffrig und leicht bitter. In der Küche wird sie sparsam wie ein Gewürz verwendet – vorausgesetzt, die Pflanze ist zweifelsfrei bestimmt. Geschmack …
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