Verantwortung für den Ozean übernehmen. Berlin/New York, 22.09.2026: Heute wird Bundesumweltminister Carsten Schneider Deutschlands Ratifizierungsurkunde für das UN-Hochseeschutzabkommen in New York hinterlegen. Damit reiht Deutschland …
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Lebensmittelechte Euroboxen: Warum das Maß allein nicht reicht
Euroformat allein macht eine Kiste noch nicht lebensmittelecht Eine Kiste mit den Maßen 600 x 400 Millimeter passt auf die Europalette, in die Fördertechnik und …
WeiterlesenQS-System stärkt Qualitätssicherung im Online-Lebensmittelhandel
Die flaschenpost wird neuer QS-Systempartner. Nach REWE-Lieferservice und Picnic setzt ein weiterer großer Online-Supermarkt auf geprüfte Prozesse. Der Online-Supermarkt flaschenpost ist neuer Systempartner im QS-Prüfsystem. …
WeiterlesenKirschenernte 2026: Endgültige Schätzung 7,8 % über Zehnjahresschnitt
Die deutschen Obstbaubetriebe haben 2026 rund 48.500 Tonnen Süß- und Sauerkirschen geerntet. Süßkirschenernte im Zehnjahresvergleich auf hohem Niveau, Sauerkirschen wegen rückläufiger Anbauflächen mit unterdurchschnittlicher Erntemenge; …
WeiterlesenBallaststoffe im Fokus der Ernährungsforschung
Warum pflanzliche Kost das Mikrobiom prägt. Im menschlichen Darm leben etwa 38 Milliarden Mikroben, die zusammen etwa 200 Gramm wiegen. Sie beeinflussen maßgeblich Immunabwehr, Stoffwechsel …
WeiterlesenProteinreiche Fertiggerichte: Die Portionsgröße gehört zum Vergleich
Frosta hat sein Angebot an High-Protein-Produkten im Mai 2026 erweitert. Für Verbraucher bleibt neben der Eiweißmenge die Zusammensetzung der gesamten Mahlzeit entscheidend. 19. September 2026, …
WeiterlesenTellerlinsen perfekt zubereiten
Für Suppe, Bolognese und Bratlinge. Tellerlinsen haben ein erdiges bis leicht nussiges Aroma und werden beim Kochen weich und sämig. Das macht sie vielseitig einsetzbar …
WeiterlesenMehr Biss für Hülsenfrüchte durch Einfrieren
Gefrierstrukturierung verändert die Textur. Erbsen, Bohnen und Linsen sind nährstoffreich und vielseitig. Forschende der ETH Zürich zeigen nun, wie sich aus ganzen Hülsenfrüchten mit einer …
WeiterlesenDarmgesundheit: Was Verbraucher von Produkten erwarten
Produkte mit Darmgesundheitsbezug wachsen. Darmgesundheit gehört zu den wichtigsten Wachstumstreibern bei funktionellen Lebensmitteln. Die Erwartungen der Verbraucher sind jedoch breit gefächert, verändern sich schnell und …
WeiterlesenMedizinisches Cannabis im Alltag
Vom Cannabis Rezept online zur sicheren Anwendung. Medizinisches Cannabis ist Teil einer ärztlich verantworteten Behandlung. Wer eine Therapie erwägt oder bereits ein entsprechendes Arzneimittel erhält, …
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