Harzig, süßlich und leicht pfeffrig. Wacholderbeeren haben ein unverwechselbares Aroma und in der deutschen Küche eine lange Tradition. Sie passen zu Wild, Sauerkraut, Marinaden, Soßen, …
WeiterlesenMit Wacholder würzen
1445 Ergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "Fleisch"
Ergebnisse für "Fleisch" nach Relevanz sortiert.
Alternativ: Ergebnisse nach Erscheinungsdatum sortiert.
Die Suche nach "Fleisch" in einer dieser Kategorien durchführen:
Ernährung, Bewegung, Gesundheit |
Kommunikation, Marketing |
Lebensmittelmarkt |
Landwirtschaft, Fischerei, Umwelt |
Lebensmittelsicherheit und Diagnostik |
Lebensmitteltests |
Ratgeber Haushalt und Kochen |
Warenkunde |
Pressefächer pr4food |
Per RSS Feed über zukünftige Suchergebnisse zu "Fleisch" informiert werden.
Wie das geht?
Schimmelpilze in Lebensmitteln: Studie zeigt Wissenslücken
Bevölkerungsbefragung zeigt Unsicherheiten. Verschimmelte Lebensmittel gehören in vielen Fällen vollständig in den Abfall. Eine BfR-Befragung aus dem Frühjahr 2026 zeigt jedoch, dass Risiken und sichere …
WeiterlesenFünf Food-Tech-Trends: KI, Mikroalgen und neue Konservierung
Fünf aktuelle Entwicklungen zeigen, wie stark Technologie die Lebensmittelwirtschaft von der Produktion bis zum Einkauf verändert. FoodNavigator bündelt Innovationen zu neuen Proteinquellen, glutenfreien Produkten, Haltbarkeit, …
WeiterlesenFrische neu messen: PRECISE entwickelt elektronische Nase gegen Lebensmittelverschwendung
Weltweit wird rund ein Drittel aller produzierten Lebensmittel weggeworfen – häufig, weil unklar ist, wie lange sie tatsächlich haltbar sind. Eine elektronische Nase zur Bestimmung …
WeiterlesenLow Carb und Sterblichkeit: Qualität der Lebensmittel entscheidet
Wer Kohlenhydrate reduziert, ernährt sich nicht automatisch gesünder. Eine neue systematische Übersichtsarbeit mit Daten von mehr als 779.000 Erwachsenen zeigt, dass die Zusammensetzung einer Low-Carb-Ernährung …
WeiterlesenKürbiskerne nicht wegwerfen
Geröstet eine gesunde Knabberei. Im Herbst haben Kürbisgerichte wie Suppe, Püree, Brot oder Kuchen Hochsaison. Doch während das Fruchtfleisch verarbeitet wird, landen die Kerne oft …
WeiterlesenTafeltrauben – süßer Genuss in rot und grün
Von der Rebe in die Obstschale. Tafeltrauben gehören mit einem Pro-Kopf-Verzehr von knapp fünf Kilogramm pro Jahr zu den beliebtesten Obstarten in Deutschland. Sie wachsen …
WeiterlesenChoviva statt Schokolade: Worauf es beim Einkauf ankommt
Choviva bringt eine kakaofreie Alternative ins Süßwarenregal. Doch eine ähnliche Optik bedeutet noch kein gleichwertiges Produkt. Für Verbraucher zählen Geschmack, Zusammensetzung und ein nachvollziehbarer Preisvergleich. …
WeiterlesenNeue RKI-Daten zu Antibiotikaresistenzen und -verbrauch
Der Antibiotikaverbrauch in deutschen Krankenhäusern blieb 2025 gegenüber dem Vorjahr weitgehend unverändert. Das Robert Koch-Institut veröffentlicht jedes Jahr Daten zu Resistenzen gegen Antibiotika aus dem …
WeiterlesenHeristo-Studie: Ernährung prägt Gesundheit und Lebensqualität
Studie „Gesundheit auf dem Teller“ veröffentlicht: Jung und Alt erkennen die Bedeutung von Ernährung auf das Wohlbefinden / Expertenbegleitung durch Ernährungsforscher Prof. Dr. Tilman Grune …
Weiterlesen