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Wie das geht?
Eltern aufgepasst: Diese Kinderprodukte sind reine Geldverschwendung! Die Verbraucherzentrale Brandenburg warnt vor unnötigen Kinderlebensmitteln. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop erklärt die Hintergründe. Welche wichtigen Tipps zu Kinderlebensmitteln …
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Von berauschenden Kröten bis zu umstrittenen Delikatessen – Ernährungswissenschaftler Uwe Knop beleuchtet die „Doppelfunktion“ bestimmter Kröten. Sind Froschschenkel als Nahrung in Deutschland erlaubt? Ja, der …
WeiterlesenKleinkinder können beim Weihnachtsessen meist mitessen. Einige rohe, harte oder alkoholhaltige Speisen sind für sie jedoch ungeeignet. Mit dem Übergang zur Familienkost wird kein eigenes …
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Unser Obst und Gemüse liefert uns nicht nur wertvolle Nährstoffe wie Vitamine – ein „verstecktes Highlight“ sind die sekundäre Pflanzenstoffe! Was sind sekundäre Pflanzenstoffe? Eine …
WeiterlesenKlare Mehrheit der Verbraucher:innen lehnt EU-Verbot ab – Produktbezeichnungen nicht irreführend. Im Vorfeld der entscheidenden EU-Verhandlungen um ein mögliches Verbot von Fleisch-Bezeichnungen für pflanzliche Ersatzprodukte, …
WeiterlesenWarum der Verarbeitungsgrad allein nicht entscheidet Kochen, Mahlen, Fermentieren, Pasteurisieren, Einfrieren oder Konservieren verändern Lebensmittel. Viele dieser Verfahren machen sie erst essbar, sicherer oder länger …
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Mit dem Masthuhn-Report 2025 veröffentlicht die Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt heute ihre vierte umfassende Analyse der deutschen Lebensmittelbranche. Der Report zeigt: Während einzelne …
WeiterlesenVerbraucherpreisindex, Oktober 2025: +2,3 % zum Vorjahresmonat (vorläufiges Ergebnis bestätigt) +0,3 % zum Vormonat (vorläufiges Ergebnis bestätigt) Harmonisierter Verbraucherpreisindex, Oktober 2025: +2,3 % zum Vorjahresmonat …
WeiterlesenDie Planetary Health Diet verbindet zwei Ziele: Menschen sollen sich gesund ernähren können, ohne Klima, Böden, Wasser und biologische Vielfalt dauerhaft zu überlasten. Das Konzept …
WeiterlesenVivera zeigt im Nachhaltigkeitsbericht 2024 die positiven umweltrelevanten Auswirkungen pflanzlicher Ernährung. „Durch den Verzicht auf Fleisch könnten wir die globalen CO₂-Emissionen um bis zu 14,5 …
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