Mehr Schweinefleisch, weniger Rindfleisch Zur zeitlichen Einordnung: Fleischproduktion 2025: Mit 6,9 Millionen Tonnen stabil und Fleischproduktion im 1. Halbjahr 2026: 0,4 Prozent weniger. Die gewerblichen …
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Wie das geht?
Ende der Preisbarriere: Fleischersatz soll günstiger werden
Wissenschaftlicher Beirat fordert Steuergleichstellung. Vivera setzt bereits seit 30 Jahren auf bezahlbare pflanzliche Ernährung für alle. Der Wissenschaftliche Beirat für Agrarpolitik, Ernährung und gesundheitlichen Verbraucherschutz …
WeiterlesenGesunde Ernährung mit Kalbfleisch
Die Gesundheit ist unser höchstes Gut. Mit genügend Bewegung und Schlaf aber vor allem mit einer ausgewogenen Ernährung können wir unser Immunsystem stärken. Besonders nährstoffreich …
WeiterlesenWas ist Muskelverfettung oder White Striping im Hühnerfleisch?
White Striping bezeichnet helle Streifen im Brustmuskel schnell wachsender Masthühner. Die Veränderung betrifft Muskelstruktur, Fett- und Bindegewebe und gilt vor allem als Qualitäts- und Tierwohlproblem …
WeiterlesenNoch Trend oder schon Alltag? Fleischersatzprodukte weiter im Aufwind – Produktion steigt erneut
Veggie-Burger, Tofuwurst oder Seitanmortadella: Die Produktion von vegetarischen oder veganen Fleischalternativen ist im vergangenen Jahr weiter gewachsen – wenn auch weniger dynamisch als noch in …
WeiterlesenNeue Studie: „Böse“ gesättigte Fette aus Fleisch, Milch, Kokos & Co. sind doch nicht „böse“!
Herzinfarkt durch Steak? Warum eine neue Studie jetzt „alle Regeln bricht“. Die Debatte um gesättigte Fette und ihre Auswirkungen auf unsere Gesundheit erhitzt die Gemüter. …
WeiterlesenNach Westfleisch-Skandal: Schlachtkonzern gerät unter Druck
Staatsanwaltschaft ermittelt gegen 3 Zulieferer in den Kreisen Borken und Steinfurt -„Initiative Tierwohl“ sperrt Betriebe. Ende April hat die Tierrechtsorganisation ANINOVA verstörende Videoaufnahmen aus drei …
WeiterlesenHähnchenfleisch „verlängert“ das Leben – neue Studie beobachtet das Gegenteil: Ein Dogma fällt?
Neue Studie enthüllt: Mehr Hähnchen, höheres Sterberisiko? Die Debatte um Fleischkonsum nimmt eine überraschende Wendung. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop diskutiert die Ergebnisse einer neuen Studie, die …
WeiterlesenTierwohl-Fleisch: Tierschutzorganisationen kritisieren Missstände
ARIWA deckt 21 Schweineställe auf und stellt Strafanzeigen. Animal Rights Watch e.V. (ARIWA) veröffentlicht belastende Aufnahmen aus 21 deutschen Schweinehaltungen, die mit besonderem „Tierwohl“ für …
WeiterlesenUmfrage: Große Mehrheit befürwortet Fleischabgabe für mehr Tierwohl
foodwatch: Ernährungsminister Rainer muss tiergerechte Haltung zur Chefsache machen. Eine klare Mehrheit der Menschen in Deutschland spricht sich für höhere Steuern auf Fleisch aus – …
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