Bereits dritter Report für Fast-Food-Ketten, erstmals auch Check für Lebensmitteleinzelhandel, Caterer und Hersteller. Tierschutzengagement der Unternehmen auf dem Prüfstand Hans im Glück beweist Machbarkeit der …
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Wie das geht?
Tradition oder Trend: Wie sich die Essgewohnheiten in Deutschland verändern
Eine neue Umfrage der World Avocado Organisation (WAO) zeigt, dass die italienische Küche in Europa nach wie vor an erster Stelle steht, es jedoch interessante …
WeiterlesenProVeg-Preisstudie 2024: Pflanzlicher Warenkorb beim Discounter erstmals günstiger als tierischer
Aufpreis für pflanzliche Alternativen fällt im Schnitt auf 16 %. Die Ernährungsorganisation ProVeg hat erneut die Preise von pflanzlichen und tierischen Nahrungsmitteln in deutschen Supermärkten …
WeiterlesenÖKO-TEST Spezial Vegetarisch & Vegan: 184 Produkte im Test
Von Naturjoghurt bis Linsen – im ÖKO-TEST Spezial Vegetarisch & Vegan 2024 stecken sieben Tests und viele Tipps für eine gesunde und klimagerechte Ernährung. Das …
WeiterlesenÖko-Test: Kaufland-Eigenmarken glänzen vier Mal mit Bestnote
In der neuesten Ausgabe des Verbrauchermagazins Öko-Test schneiden die Kaufland-Eigenmarken in den Kategorien Weizenmehl, Tiefkühlpizza Gemüse und Hundetrockenfutter gleich vier Mal mit „sehr gut“ ab. …
WeiterlesenBeim Kochen Energie und Wasser sparen: sichere Praxistipps
Beim Kochen lassen sich Energie und Wasser sparen, wenn Topf, Gerät, Portionsgröße und Garverfahren zusammenpassen. Pauschale Regeln sind jedoch nicht bei jedem Rezept oder Gerät …
Weiterlesen1,3 Mio. Pizzen mit Sonnenstrom: Gustavo Gusto produziert mit PV-Anlage von E.ON
Sonne satt mal anders. Für eine gute Pizza braucht es vor allem drei Dinge: guten und von Hand geformten Teig, frische Zutaten und viel Sonne. …
WeiterlesenUltra-processed food / Von Verarbeitung bis vegan
Die Lebensmittel scheinen immer schlechter zu werden. Diesen Eindruck erwecken neue Angriffe von Ernährungs-Ideologen, die den Lebensmittel-Poduzenten das Geschäft und den Verbrauchern den Appetit vermiesen …
WeiterlesenNeue Studie: Haben wir Menschen eine „Leckeres-Essen-schlucken-macht-glücklich“-Nervenbahn?
Warum das Schlucken von leckerem Essen uns so glücklich macht: Neue Studie gibt Aufschluss. Wie entsteht das Hochgefühl nach einem köstlichen Bissen? Ernährungswissenschaftler Uwe Knop …
WeiterlesenNeue Kommunikationsmaterialien zum Nutri-Score
Nutri-Score richtig anwenden: ZEHN und LI FOOD sorgen für mehr Klarheit mit neuen Kommunikationsmaterialien. Die LI Food – Landesinitiative Ernährungswirtschaft Niedersachsen und das ZEHN – …
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