Neues Jahr, neues Glück. Dazu sollen vor allem gute Vorsätze wie beispielsweise mehr Sport und eine gesündere Ernährung beitragen. Oftmals werden dabei auch Nahrungsergänzungsmittel als …
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Wie das geht?
Welche Lebensmittel können Alkohol enthalten?
Promille wider Willen – wo sich Alkohol in Lebensmitteln versteckt. Lebensmittel müssen sicher und ausreichend gekennzeichnet sein – darauf verlassen sich Verbraucherinnen und Verbraucher. Wer …
WeiterlesenSternVitamin präsentiert Mikronährstoff-Premixe für Mahlzeitenersatz-Produkte und Snacks
SternVitamin, ein globaler Anbieter von Mikronährstoff-Premixen, stellt auf der Food Ingredients Europe (FIE), die vom 19. bis 21. November in Frankfurt stattfindet, inspirierende Lösungen für …
WeiterlesenWarum die aktuellen Daten zum „alarmistischen Zuckerkonsum“ ohne Relevanz für Gesundheit & Gewicht von Kindern sind
Süße Gefahr? Was die neueste Studie über Kinderernährung wirklich aussagt. Eine neue Studie zu „ungesunder“ Kinderernährung erhitzt erneut die Gemüter in dieser unendlichen Debatte. Ernährungswissenschaftler …
WeiterlesenWie gut sind Ernährungspläne mit KI?
Kein Ersatz für eine professionelle Beratung. Die Ernährungsberatung kann von der künstlichen Intelligenz profitieren. Allerdings sind mit Chatbots erstellte Tagespläne nach heutigem Stand kein Ersatz …
WeiterlesenAlkoholverzicht & der DGE-Kotau vorm Zeitgeist: Moral „sticht“ Evidenz!
Die Debatte um Alkoholkonsum hat einen neuen „moralischen Höhepunkt“ erreicht: Ernährungswissenschaftler Uwe Knop wirft einen kritischen Blick auf die jüngsten Empfehlungen der DGE, die vor …
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