Grüne Alltagsküche für Flexitarier. Viel Gemüse und (ein) wenig Fleisch: Ziemlich vegetarisch ist ein Kochbuch für Flexitarier auf der Suche nach kreativen Alltagsrezepten. Salate, Suppen, …
WeiterlesenZiemlich vegetarisch
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Wie das geht?
Shake it, PAULA!
Neues von der beliebten Kuh von Dr. Oetker: Ab Mai 2024 erweitert der leckere PAULA Shake in den Sorten Schoko- und Vanille-Geschmack das bunte PAULA …
WeiterlesenBio-Milchviehhaltung: Lösungen für das Kälberproblem
Studie der Uni Hohenheim: Wissen über Zusammenhang zwischen Milch und Geburt von Kälbern in Bevölkerung schwach ausgeprägt / Qualitätsmerkmal: rotes Kalbfleisch Wissensvermittlung, Förderung der Nachfrage …
WeiterlesenBrot mit einfachen Tricks vor der Tonne retten!
Brot und Backwaren gehören zu den Lebensmitteln, die Verbraucher:innen besonders oft wegwerfen. Sie machen rund 13 Prozent der vermeidbaren Lebensmittelabfälle in privaten Haushalten aus. Aber …
Weiterlesenfoodwatch-Marktcheck zum „Veganuary“: Vegane Fleischersatzprodukte häufig unausgewogen
Bacon, Schnitzel, Chicken Burger – anlässlich des „Veganuary“ hat die Verbraucherorganisation foodwatch rein pflanzliche Produkte im Fleischstil unter die Lupe genommen. Das Ergebnis: Der gesundheitliche …
WeiterlesenKohl in vielen Varianten
Weißkohl, Spitzkohl und Wirsing mischen die Winterküche auf. Wenn sich das meiste, heimische Gemüse aus der Erntesaison verabschiedet, läuft der Kohl erst so richtig zur …
WeiterlesenHafer senkt Cholesterin und reduziert Herzrisiko
Zum Tag des Cholesterins am 24. Juni. Seit langem bekannt – aber noch zu wenig präventiv und therapeutisch eingesetzt? Immer mehr wissenschaftliche Studien beweisen: Mit …
WeiterlesenWas essen bei Leaky Gut?
Unter “Leaky Gut” verstehen wir, dass der Darm durchlässig bzw. undicht ist. Die Darmwand arbeitet nicht mehr so, wie sie es sollte. Durch diesen Umstand …
WeiterlesenZwiebelkuchen mal anders: mit Birnen, Feigen oder Kürbis
Wenn die Tage kühler werden und der Herbst beginnt, steigt der Appetit auf Zwiebelkuchen. Regional gibt es unterschiedliche Varianten. Während im Elsass Zwiebelkuchen meist mit …
WeiterlesenZu fett und zu salzig: Kalorien bei Chips aus Gemüse und Kartoffeln gleich hoch
Chips oder Snacks aus Roter Bete, Pastinaken, Süßkartoffeln, Mais, Bohnen, Linsen oder Erbsen sind zu fett, zu salzig oder zu kalorienreich. Sie sind nicht gesünder …
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