Die Ofenzwiebel ist eine ungewöhnliche, aber keine neue Küchenidee. Nun wird das einfache Gericht als „Onion Boil“ oder „Baked Onion“ in sozialen Medien als Foodtrend …
WeiterlesenFoodtrend „Onion Boil“: Die Ofenzwiebel neu entdeckt
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Wie das geht?
Weizenkeimöl in der Küche
Weizenkeimöl liefert viel Vitamin E und Getreide-Aroma. Wie der Name verrät wird Weizenkeimöl aus den Keimlingen der Weizenkörner hergestellt. Die Körner fallen als Nebenprodukt bei …
WeiterlesenVon Kommafehlern und Kraftprotzen: Die Wahrheit über Spinat und Eisen
Lange galt Spinat als Inbegriff der „kraftspendenden Eisenquelle“ – doch stimmt das wirklich? Ernährungswissenschaftler Uwe Knop räumt mit alten Mythen auf und liefert überraschende Fakten. …
WeiterlesenKann mit veganen Proteinen der Bedarf gedeckt werden?
Proteine – Die Bausteine des Lebens Proteine sind essenziell für alle lebenden Organismen, vom kleinsten Bakterium bis hin zum Menschen. Sie sind hochkomplexe Moleküle, die …
WeiterlesenSonnenblumenöl in der Küche
Sonnenblumenöl ist nach Rapsöl das beliebteste Speiseöl in Deutschland. Im Vergleich zu anderen Ölen hat Sonnenblumenöl ein weniger gutes Fettsäurespektrum, aber einen relativ hohen Vitamin-E-Gehalt. …
WeiterlesenEin Hoch auf die Knolle: Heimische Kartoffeln mit vielen Namen
Erdapfel, Tüffke, Potaten, Grundbirne, Grumbeer, Schockern, Mäusle – so vielfältig wie die Sorten sind auch die regionalen Bezeichnungen für die Kartoffel. Ursprünglich stammt die Knolle …
WeiterlesenFruchtige News bei Yakult: Yakult Plus Pfirsich erobert die Kühlregale
Fruchtige News bei Yakult! Ab September bekommt Yakult Plus einen neuen fruchtig-frischen Pfirsichgeschmack. Die Neuheit Yakult Plus Pfirsich erobert ab Herbst im passenden orangefarbenen Look …
WeiterlesenSummer Vibes mit Zwetschgen und Pflaumen
Sie zählen zu Deutschlands beliebtesten Steinobst-Sorten und stehen jetzt in voller Reife: Pflaumen und Zwetschgen wecken kulinarische Fantasien und zaubern den Spätsommer auf die Zunge. …
WeiterlesenBrombeeren – einzigartiger Geschmack zum Nulltarif
Brombeeren vielseitige verwendbar: frisch, im Kuchen oder als Konfitüre. Brombeeren, auch Kratzbeeren genannt, gehören zur Familie der Rosengewächse. Die ersten Kulturbrombeeren kommen jetzt in den …
WeiterlesenSpeiseöle in der Küche: Olivenöl – als Salatöl und zum sanften Braten
Beim Olivenöl gibt es verschiedene Qualitätsstufen zu beachten: Besonders aromatisch ist „natives“ Olivenöl, das rein mechanisch und ohne größere Hitzeeinwirkung gewonnen wird. Der Zusatz „extra“ …
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