food-monitor: Von acht Trinkwassersprudlern bewertete ÖKO-TEST im damaligen Vergleich fünf mit gut oder sehr gut. Unterschiede zeigten sich unter anderem bei Standfestigkeit, Reinigung, Bedienung und …
Weiterlesen
food-monitor: foodwatch forderte 2018 vom nordrhein-westfälischen Verbraucherministerium die Veröffentlichung von Produktnamen und Messwerten zu Mikroplastik in Mineralwasser. Der damalige Bericht betont, dass die gesundheitliche Bedeutung …
Weiterlesen
Beim Abkühlen gekochter Nudeln kann ein Teil der Stärke in resistente Stärke übergehen. Daraus folgt jedoch weder ein garantiert niedriger Blutzuckeranstieg noch eine allgemeine Diabetes-Empfehlung. …
Weiterlesen
food-monitor: ÖKO-TEST verglich 2018 fünf Arten von Fertigprodukten als Markenartikel und Discounter-Eigenmarken. Einen eindeutigen Sieger gab es nicht; Unterschiede und Schadstoffbefunde hingen von der jeweiligen …
Weiterlesen
food-monitor: Im damaligen Vergleich von 27 Olivenölen der Güteklasse nativ extra überzeugten drei die Stiftung Warentest besonders im Geschmack. Zwei Öle wurden wegen sensorischer Fehler …
Weiterlesen
food-monitor: Studierende der FH St. Pölten entwickelten die Ernährungsspiele FooDuo und FooMove für Kinder. Kleine Pilotstudien zeigten einen Wissenszuwachs; der Beitrag stellt Spielkonzept, Entwicklung und …
Weiterlesen
food-monitor: In einer Befragung der FH Münster von 2018 erhöhten ausgewählte Lebensmittelsiegel die angegebene Kauf- und Zahlungsbereitschaft. Untersucht wurden Reaktionen auf fiktive Produkte, kein tatsächliches …
Weiterlesen
food-monitor: ÖKO-TEST untersuchte 2018 Früherdbeeren aus zehn Handelsketten und fand in den meisten der 30 Proben Pestizidrückstände. Der Bericht thematisiert außerdem den hohen Wasserbedarf des …
Weiterlesen
Schmelzkäse ist eine komfortable Angelegenheit – zum Streichen auf Brot, beim Kochen von Soßen, zum Überbacken von Gerichten. Aber er ist kein echter Käse, sondern …
Weiterlesen
food-monitor: Die Brancheninitiative Fruit Juice Matters erläuterte 2018 ihre Sicht auf Zucker, Nährstoffe und Verzehrmengen von Fruchtsaft. Anlass war eine forsa-Befragung zum Wissen von Ernährungsexperten …
Weiterlesen