Hülsenfrüchte liefern dem Körper wertvolle Nährstoffe, sind das ganze Jahr erhältlich und lassen sich vielfältig zubereiten. Und das Beste: Sie eignen sich optimal für eine …
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Vollmundig-würzig und zart schmelzend auf der Zunge – für die Italiener ist der Parmesan der König der Käse. Seine Konsistenz und Zusammensetzung bleibt offenbar auch …
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Grillkäse ist beliebt. Halloumi, Feta & Co. bringen mehr Vielfalt und Geschmack auf den Rost – ob solo als Fleischersatz, als Füllung für Pilze oder …
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Ein farbenfrohes, extrem leckeres Gericht, das die Geschmacksnerven garantiert in südliche Urlaubsgefilde versetzt! Zubereitung Knoblauch schälen und in feine Streifen schneiden. Thymian putzen, Blättchen von …
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Der Weiße Gänsefuß (Chenopodium album) wächst als „Unkraut“ am Wegesrand und ist auch als Ackermelde bekannt. Seine Verwendung als Wildgemüse ist in Vergessenheit geraten. Es …
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Teigtaschen sind in der ganzen Welt verbreitet und werden vielseitig zubereitet. Ob gekocht, frittiert oder gedämpft, mit Gemüse oder Fleisch – da ist für jeden …
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Eine Advents- und Weihnachtszeit ohne Nüsse? Für viele Verbraucherinnen und Verbraucher undenkbar. Wal- und Haselnüsse sind hierzulande besonders beliebt. Das Schalenobst ist nicht nur eine …
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Heute keine Lust auf Nudeln, Kartoffeln oder Reis? Wie wäre es mit Mais? Kaum ein anderes Gemüse ist so vielfältig, wie die kleinen gelben Körner. …
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Wenn die Deutschen Ostern feiern, gehören bunte Ostereier und ein Hefezopf unbedingt dazu. Zu Kaffee und Tee schmeckt ein Stück Möhrentorte oder ein süßes Lämmchen …
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Waldmeister (Galium odoratum), auch Maikraut genannt, ist eine krautige Wildpflanze, die meist in großen Familien in Laubwäldern gedeiht, vorzugsweise in Rotbuchen- und Eichenwäldern. Markantes Erkennungszeichen: …
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