Teigwaren, Saatgut und Krisenvorsorge im Fokus Als Teil der amtlichen Lebensmittelüberwachung hat das LGL wieder zahlreiche Lebensmittel risikoorientiert untersucht. Schwerpunkte waren unter anderem die Untersuchungen …
WeiterlesenSchlagsahne, Kochsahne und Kochcreme: Unterschiede und Verwendung
Schlagsahne, Kochsahne und Kochcreme unterscheiden sich bei Fettgehalt, Zutaten und Verhalten beim Erhitzen. Welche Variante passt, hängt von Gericht, gewünschter Konsistenz und Zutatenliste ab. Schlagsahne …
WeiterlesenEnde des Soja-Moratoriums: Studie warnt vor neuer Rodungswelle
Sojahändler bereits Anfang 2026 aus freiwilligem Abkommen ausgestiegen. Mit dem faktischen Aus des Amazonas-Soja-Moratoriums (ASM) droht dem brasilianischen Amazonas in den kommenden zehn Jahren ein …
WeiterlesenLachs-Werbung: Lidl und Tinema reagieren auf foodwatch-Abmahnungen
Unternehmen wollen beanstandete Aussagen und Siegel von Verpackungen entfernen Die Verbraucherorganisation hatte die Unternehmen zuvor abgemahnt. Konkret betrifft das Produkte mit norwegischem Lachs der Marken …
WeiterlesenWie sinnvoll sind „Near-Water-Getränke“?
Trend „Wasser mit Geschmack“. Die immer wiederkehrende Frage in der heißen Jahreszeit lautet: Welches Getränk ist der beste Durstlöscher? „Wasser“ ist hier die Antwort Nummer …
WeiterlesenKalte Küche für einen heißen Sommer
Wenn die Temperaturen draußen steigen, darf auch die warme Küche zuhause eine Pause einlegen. Besonders an heißen Sommertagen sind Gerichte beliebt, die sich schnell und …
WeiterlesenNiedersächsische Landesregierung fördert ab 2027 Investitionen in tierfreundliche Ställe
20,7 Millionen Euro zusätzlich: Mehr Tierwohl in Ställen – die Bereitschaft für den Umbau ist in der Landwirtschaft vorhanden, meist jedoch mit hohen Investitionen verbunden. …
Weiterlesen„Natürliche-Infrastruktur-Gesetz“ gefährdet Zukunft der deutschen Landwirtschaft
Bauernverband lehnt Gesetzentwurf entschieden ab. „Der aktuell innerhalb der Bundesregierung verhandelte Naturschutz-Regelungskomplex gefährdet die Zukunft der deutschen Landwirtschaft und muss dringend korrigiert werden“, betont Joachim …
WeiterlesenNeue Konsumtrends bei Brotaufstrichen
Alpenhain-Studie zeigt: Steigende Relevanz von Vielfalt, neuen Geschmacksrichtungen und anlassübergreifender Nutzung im Alltag. Ob zum Frühstück, als schneller Snack zwischendurch oder als kreative Kochzutat: Brotaufstriche …
WeiterlesenRed Bull: DUH meldet Unterlassung der Netto-Null-Werbung
Außergerichtliche Erklärung betrifft den Claim „Netto-Null-Emissionen bis 2040“ Der Brause-Weltkonzern hatte nicht nachvollziehbar angegeben, mit welchen Maßnahmen dieses Zukunftsversprechen konkret erreicht werden soll DUH fordert …
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