Neueste Beiträge zu "Lebensmittelmarkt": Pressemeldungen (ABO)
food-monitor: Die Fairtrade Awards 2026 würdigen Unternehmen und zivilgesellschaftliche Initiativen für ihr Engagement im fairen Handel. Der Beitrag stellt die ausgezeichneten Projekte vor. Auszeichnungen würdigen …
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food-monitor: Kefir, Ayran und Buttermilch unterscheiden sich in Herstellung und Zusammensetzung. Gesundheitswirkungen lassen sich nicht pauschal auf alle fermentierten Milchgetränke übertragen. Drei Getränke, drei Herstellungsweisen …
Weiterlesenfood-monitor: Eine NIQ-Studie vergleicht die Einzelhandelskaufkraft europäischer Länder und Regionen für 2025. Deutschland liegt bei diesem speziellen Kaufkraftmaß pro Kopf unter dem europäischen Durchschnitt. Deutschland …
Weiterlesenfood-monitor: Der Plant Potential Catering Report 2026 sieht bei großen Contract Caterern Interesse an mehr pflanzlichen Angeboten. Zugleich bemängelt er fehlende Kennzahlen zur Steuerung der …
Weiterlesenfood-monitor: Der Exportindikator 2026 beschreibt überwiegend positive Einschätzungen der Ernährungsindustrie zum Auslandsgeschäft trotz Handelshemmnissen und geopolitischer Belastungen. Die deutsche Ernährungsindustrie zeigt sich im internationalen Geschäft …
Weiterlesenfood-monitor: Private Haushalte gaben 2023 durchschnittlich rund 335 Euro monatlich für Nahrungsmittel aus. Die Destatis-Auswertung der EVS beschreibt Durchschnittswerte über alle Haushalte. Rund 335 Euro …
Weiterlesenfood-monitor: LeguFiber erprobte die Aufbereitung von Hülsenfrucht-Nebenströmen zu Ballaststoffzutaten für Backwaren. Die Projektergebnisse sind nicht ohne Weiteres auf jede industrielle Rezeptur übertragbar. Das Forschungsprojekt LeguFiber …
Weiterlesenfood-monitor: Der HDE hebt Investitionen des Handels in Kreislaufwirtschaft und Ressourcenschonung hervor und warnt vor übermäßiger Regulierung. Der Beitrag ordnet diese Position im Kontext der …
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food-monitor: Seit Juni 2026 müssen bei Honigmischungen genauere Ursprungsländer genannt werden. Der Beitrag erläutert die Kennzeichnung und grenzt Kontrollbefunde von pauschalen Herkunftsurteilen ab. Seit dem …
Weiterlesenfood-monitor: Die Großhandelspreise lagen im Mai 2026 insgesamt 5,9 Prozent über dem Vorjahr. Bei mehreren Lebensmittelgruppen verzeichnete Destatis dagegen Preisrückgänge. Großhandelspreise entwickeln sich je nach …
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