food-monitor: Deutschlandfunk Nova berichtet über Pläne für eine Steuer auf Kunststoffverpackungen. Die genannten Eckpunkte beruhen auf Medienberichten und sind kein Nachweis einer bereits geltenden Steuerpflicht. …
WeiterlesenLebensmittelmarkt
Neueste Beiträge zu "Lebensmittelmarkt": Pressemeldungen (ABO)
Proteine der Zukunft: Forum übergibt Positionspapier an Minister Rainer
food-monitor: Das Forum „Proteine der Zukunft auf den Teller“ legt ein Positionspapier für neue Proteinquellen vor. Es fordert Forschungsförderung, Innovationscluster und verlässliche Zulassungsbedingungen. Wirtschaftswachstum durch …
WeiterlesenLindt & Sprüngli passt Ausblick für Umsatzwachstum 2026 an
food-monitor: Lindt & Sprüngli senkt den Ausblick für das organische Umsatzwachstum 2026 und bestätigt die erwartete Margenverbesserung. Das Unternehmen verweist auf hohe Preissensibilität, schwächere saisonale …
WeiterlesenDenkfabrik: Jede Chefetage braucht künftig einen KI-Chef
food-monitor: Die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt legt ein Impulspapier zu KI, Robotik und Digitalisierung vor. Es enthält Vorschläge für Führung, Qualifizierung und praktische Anwendungen in …
WeiterlesenNeuer MEHLreport zur Brotgetreide-Ernte 2026
food-monitor: Der MEHLreport fasst Daten zur Brotgetreideernte 2026 und zur Backqualität neuer Mehle zusammen. Weitere Themen sind Proteinwerte, Enzymaktivität und veränderte Ballaststoffdaten im Bundeslebensmittelschlüssel. Im …
WeiterlesenFAO: Internationale Lebensmittelpreise steigen im September
food-monitor: Die FAO meldet im September höhere internationale Lebensmittelrohstoffpreise, besonders für Getreide und Zucker. Der Index beschreibt internationale Notierungen und nicht die Lebensmittelpreise im deutschen …
WeiterlesenKakaoalternativen: Mischrezepturen sollen die Versorgung stabilisieren
food-monitor: Ein Anbieter kakaofreier Zutaten beschreibt Alternativen und Mischrezepturen als Antwort auf Rohstoffrisiken. Der Beitrag kennzeichnet die Aussagen zu Versorgung und Kalkulierbarkeit als Unternehmensperspektive. Kakaoalternativen …
WeiterlesenEU-Kaffeeimporte: Warenwert steigt auf 18,7 Milliarden Euro
food-monitor: Eurostat meldet einen stark gestiegenen Warenwert der EU-Kaffeeimporte bei wesentlich geringerem Mengenzuwachs. Der Beitrag unterscheidet Einfuhren von der Verarbeitung zu geröstetem und entkoffeiniertem Kaffee. …
WeiterlesenFünf Jahre Verpackungscheck der Deutschen Umwelthilfe: Teilweise sogar mehr Verpackungsmüll bei Aldi, Lidl und Co.
food-monitor: Der DUH-Verpackungscheck vergleicht das Verpackungsangebot von zwölf Handelsketten über fünf Jahre. Die Organisation sieht insgesamt zu wenig Fortschritt und fordert mehr Förderung und Vorgaben …
WeiterlesenTiefkühllagerung: Nomad berichtet über Studie zu minus 15 Grad
food-monitor: Nomad Foods berichtet über eine Studie zur Tiefkühllagerung bei minus 15 statt minus 18 Grad: Bei den untersuchten Produkten sank der Energieverbrauch, ohne dass …
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