Spezialitätenkaffee, ein schnell wachsendes Segment im Bereich der Premium-Getränke, gewinnt im Einzelhandel, in der Gastronomie und im Verpackungsbereich zunehmend an Bedeutung und entwickelt sich von …
WeiterlesenLebensmittelmarkt
Meldungen, Dokumente, Studien und Statistiken zum Lebensmittelmarkt
Hitzewelle Ende Juni 2026 ließ Absatz von Sprudelwasser und Speiseeis explodieren
77 % mehr stilles Wasser gekauft als in einer durchschnittlichen Sommerwoche der vergangenen drei Jahre. Große Supermarktketten setzten aktuellen Scannerdaten zufolge 63 % mehr Sprudelwasser …
WeiterlesenDeutsche Röstergilde kündigt Verkostung zur Goldmedaille an
Verkostung um die Goldmedaille: erstmals mehr als 500 Kaffeemuster erwartet. Die Deutsche Röstergilde kündigt die Verkostung um ihre Goldmedaille an. Sie bezeichnet die Veranstaltung als …
WeiterlesenHandelsmonitor H1-2026 zu Filialbewegungen: Stationärer Einzelhandel sortiert sich neu
Der stationäre Einzelhandel durchläuft derzeit eine tiefgreifende Transformation. Innenstädte entwickeln sich weiter, Filialnetze verändern sich und neue Player kommen auf den Markt, während andere Vertriebslinien …
WeiterlesenDry4Good plant Ausbau der Produktion getrockneter Lebensmittelzutaten
Fünf Millionen Euro für den Ausbau der Zutatenproduktion in Cergy Dry4Good plant den Ausbau seines französischen Produktionsstandorts. Laut einer Mitteilung des Fonds Île-de-France Réindustrialisation sollen …
WeiterlesenKritik am Entwurf von Reiches EEG-Gesetz: Falsche Priorisierung bei Solarförderung
Ministerin Staudte: „Druck auf landwirtschaftliche Flächen wird verstärkt“. Der Gesetzentwurf des Bundes zur Novelle des „Erneuerbare-Energien-Gesetzes (EEG)“ bietet aus Sicht des niedersächsischen Landwirtschaftsministeriums (ML) keine …
WeiterlesenErfolgreiche Zuckerreduktion bei Erfrischungsgetränken
wafg: Branche hat ihren versprochenen Beitrag zur Nationalen Reduktions- und Innovationsstrategie (NRI) der Bundesregierung deutlich übertroffen. Das unabhängige Monitoring weist eine deutliche (Kalorien-)Reduktion von 20,8 …
WeiterlesenEuropäische Bezahlmethode Wero jetzt auch bei Lidl in Deutschland
Unterstützung der europäischen Idee: Lidl aktiviert die neue europäische Bezahllösung Wero im Onlineshop auf lidl.de und stärkt damit die europäische Souveränität im digitalen Zahlungsverkehr. Große …
WeiterlesenVerbraucherzentrale Brandenburg mit neuem Jahresbericht 2025/2026
Verbraucherschutz: Einsatz für faire Märkte zeigt Wirkung. Die Verbraucherzentrale Brandenburg (VZB) hatte im vergangenen Jahr rund 47.800 persönliche Kontakte zu Verbraucherinnen und Verbrauchern, darunter waren …
WeiterlesenDirektanalyse für die Produktentwicklung und Prozesssteuerung
DIFFA26-Symposium am Fraunhofer IVV. Neue Möglichkeiten der datengetriebenen Produktentwicklung eröffnet die Direktinjektionsanalyse – eine Technologie, die molekulare Veränderungen in Produkten in Echtzeit sichtbar macht. Vom …
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