Ratgeber Haushalt und Kochen

Zubereitung Wasser mit Salz in einem großen Topf zum Kochen bringen. Währenddessen Brokkoli in kleine Röschen zupfen und waschen. Brokkoli etwa 3 Min. im kochenden …

Käse bringt beim Grillen je nach Sorte eine feste Kruste, eine weiche Füllung oder eine cremige Auflage. Entscheidend sind die passende Käsesorte, kontrollierte Hitze und …

Bei dieser Ofenpasta garen Kirschtomaten, Feta, Knoblauch und Kräuter gemeinsam zur Soße. Die Nudeln werden separat gekocht und erst zum Schluss untergemischt. Hintergrund zu geschützter …

Nüsse vorbereiten: Schale entfernen, Kerne prüfen und passend zerkleinern Nüsse in der Schale schützen Aroma und Kern, müssen vor der Verwendung aber einzeln kontrolliert werden. …

Heute keine Lust auf Nudeln, Kartoffeln oder Reis? Wie wäre es mit Mais? Kaum ein anderes Gemüse ist so vielfältig, wie die kleinen gelben Körner. …

Wenn die Deutschen Ostern feiern, gehören bunte Ostereier und ein Hefezopf unbedingt dazu. Zu Kaffee und Tee schmeckt ein Stück Möhrentorte oder ein süßes Lämmchen …

Waldmeister (Galium odoratum) aromatisiert Bowle und Desserts. Weil sein natürlicher Cumaringehalt schwankt, sollte das Kraut genau dosiert und nur maßvoll verwendet werden. Waldmeister wächst bevorzugt …

Plätzchen, Lebkuchen und anderes weihnachtliches Gebäck selbst herzustellen, hat Vorteile. Zutaten wie Zucker oder Mehl können nach eigenen Wünschen ausgewählt werden. Als Alternativen zu Haushaltszucker …

Wer ganz dringend eine Portion wohlig warmes Soulfood braucht, für den haben wir drei köstliche Suppenrezepte aus der Heimat, aus Italien und Südostasien. Grundrezept für …

Blätterteig und Plunderteig gehören zu den sogenannten Ziehteigen. Ihre Herstellung ist aufwendig, der Unterschied liegt vor allem in den Zutaten. Blätterteig besteht aus Mehl, Wasser, …