Was bringt das neue Jahr? Das fragen sich viele in den Tagen vor Silvester. Vielleicht gibt ein Glückskeks den entscheidenden Hinweis? Allerdings schmeckt das gekaufte …
WeiterlesenFür den Silvesterabend: Glückskekse selbst gemacht
Ratgeber Haushalt und Kochen
Praxisnahe Ratgeber-Beiträge zu Fragen der Haushaltsführung, Lebensmittelauswahl, Küchenpraxis und Ernährung.
Richtig lagern und einfrieren: Was tun mit überzähligem Fleisch, Brot und Schokohasen?
Verbraucherzentrale gibt Tipps. Derzeit kursieren verschiedene Tipps, wie Verbraucher mit zu viel gekauften Lebensmitteln umgehen sollen. Zum Beispiel, dass man frisches Fleisch direkt in der …
WeiterlesenChriststollen: Adventsgebäck mit Geschichte
Der Advent ist durch viele Traditionen und Bräuche geprägt. Auch der Christstollen gehört für viele in der vorweihnachtlichen Zeit als Gebäck auf den Kaffeetisch. Sein …
WeiterlesenHolunderblüten genießen
Köstliche Ideen und Tipps zur Ernte von Holunderblüten. Der Schwarze Holunder blüht im Frühsommer zwischen Mai und Juli. Seine gelblich weißen Blüten verströmen einen angenehm …
WeiterlesenSchmoren wie die alten Berber: Gesunde Gerichte aus der Tajine
Schon seit Jahrtausenden nutzen die Nomaden Nordafrikas, auch Berber genannt, die Tajine. In dem traditionellen Lehmtopf werden Fleisch und Gemüse besonders schonend gegart. Durch das …
WeiterlesenWissenschaft trifft Ketchup: Wie kommt die Soße galant aus der Flasche?
Wie kommt – ohne zu kleckern – die richtige Menge Ketchup aus der Glasflasche? Mit dieser Frage haben sich Wissenschaftler von der Universität Melbourne in …
WeiterlesenVorratshaltung im Spätsommer: Einkochen, Einlegen, Einwecken
Einkochen liegt im Trend. Während Konfitüre aus dem eigenen Kochtopf vor ein paar Jahren noch ein eher angestaubtes Image anhaftete, findet das Einwecken heute immer …
WeiterlesenMinestrone für kalte Tage: Gemüseeintopf wie in Italien
Eine italienische Minestrone passt in jede Jahreszeit. Mit reichlich saisonalem Gemüse ist die bunte Suppe ein gesundes und nachhaltiges Essen. Im Herbst und Winter kommen …
WeiterlesenFocaccia mit Tomaten, Oliven und Basilikum
Italien in der Küche und Sonne im Ofen: Dieses fruchtig-leichte Gericht – lässt die Herzen aller Tomaten-Fans höher schlagen. Schwierigkeitsgrad: leicht / Zubereitungszeit: etwa 30-40 …
WeiterlesenCitronat und Orangeat: Manche mögen´s, manche nicht
Am grün-gelben Citronat und dem orangefarbenen Orangeat scheiden sich die Geister: Die alljährliche Debatte ob Traditionsspeisen wie Stollen „mit oder ohne“ ist in vielen Familien …
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