Börek ist eine Spezialität aus der türkischen Küche. Die Teigröllchen werden in der klassischen Variante mit Blattspinat und weißem Käse gefüllt. Börek schmeckt kalt und …
WeiterlesenTürkischer Börek: außen knusprig, innen saftig
Ratgeber Kochen, Backen, Grillen
Sti(e)lvolles Naschvergnügen zum Internationalen Kindertag!
Cake-Pops sind klein, rund und sehen aus wie Lollis. Mit den Verführungskünstlern Aprikose und Haselnuss sind sie allerdings ein gesunder Genuss – ganz ohne Zucker! …
WeiterlesenUrgetreidesorten ideal für die Weihnachtsbäckerei
Urkornexperten sagen: Alte Getreidearten eignen sich perfekt für wohlschmeckende Weihnachtsplätzchen, feinste Christstollen und ganz besonderes Früchtebrot. Beliebt, schmackhaft – aber schwierig in der Verarbeitung: Die …
WeiterlesenRhabarber küchenfertig machen: gewusst wie
Freuen Sie sich auf erntefrischen Rhabarber – den fruchtig-herben Frühlingsboten aus heimischem Anbau. Die ersten Stangen kann man bereits im März kaufen, bevor im April …
WeiterlesenStängelkohl: Saison für Cime di Rapa
Italienischer Genuss vom Stängel bis zu den Röschen. Cime di Rapa schmeckt wie eine Mischung aus Grünkohl, Brokkoli und Spinat. Der Stängelkohl aus Süditalien wird …
WeiterlesenTipps für die perfekten Pommes
Pommes frites sind nach wie vor sehr beliebt und nicht nur bei den Kleinen. Auch die Erwachsenen lieben sie und sie passen nahezu zu jedem …
WeiterlesenLandfrauenrezept für die Faschingszeit: Butterschmalzkrapfen selber backen
Berliner, Pfannkuchen oder Krapfen – das süße Hefegebäck ist der Klassiker der fünften Jahreszeit. Jedes Jahr werden die Variationen in den Bäckereien mehr, mittlerweile gibt …
WeiterlesenMango küchenfertig machen: gewusst wie
Exotik auf dem Teller – viele Menschen lieben sie, manchen sind exotische Früchte wie eine frische Mango aber immer noch etwas (zu) fremd. Sie fragen …
WeiterlesenKartoffeln küchenfertig machen: gewusst wie
Unser Tipp: Kartoffeln sind eine prima Basis für viele leckere Speisen. Auch wenn die Ernte von Kartoffeln hierzulande erst im Juni beginnt, bekommt man in …
WeiterlesenCashewkerne in der veganen Küche: für Süßes und Pikantes
Cashewkerne sind ein beliebter Knabbersnack und werden geröstet gerne über Reisgerichte und Salate gestreut. Die nierenförmigen „Nüsschen“ können aber noch viel mehr. Da sie einen …
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