Ratgeber Archive - Seite 104 von 130

Weihnachten beginnt mit Würstchen und Kartoffelsalat

5 . Dezember 2023 food-monitor Markt und Produkte, Ratgeber Lebensmittel, |

Die Herzen der Deutschen schlagen an Heiligabend für Würstchen mit Kartoffelsalat. Jeder Dritte entscheidet sich laut einer repräsentativen Civey-Umfrage für dieses Gericht, das mit großem … Weiterlesen

Anis und Sternanis: Wie unterscheiden sich die Adventsgewürze?

29 . November 2023 food-monitor Warenkunde Gewürze, Öle und Essige

Anis und Sternanis gehören zu den klassischen Gewürzen der Weihnachtsbäckerei. Sie verströmen einen ähnlichen Duft, aber sind aus botanischer Sicht ganz unterschiedlich. Der echte Anis … Weiterlesen

Winter-Gericht: 11-Fondue-Mythen entlarvt

23 . November 2023 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Käse-Fondue gehört zu den Lieblingsgerichten vieler Menschen zu Silvester. Gleichzeitig kursieren viele Mythen rund um das beliebte Käsegericht. Der Schweizer Käse-Weltmeister und Affineur Walo von … Weiterlesen

Was ist Manuka Honig?

9 . November 2023 food-monitor Ratgeber Lebensmittel

Manuka Honig wird aus dem Nektar der Blüten des Manuka-Strauchs gewonnen. Er ist in den Bergregionen Neuseelands heimisch. Die neuseeländischen Ureinwohner nutzen ihn schon seit … Weiterlesen

Walnuss, Mandel & Co.: Warum es kaum Nüsse und Kerne aus Deutschland gibt

9 . November 2023 food-monitor Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

Nüsse liefern wichtige Nährstoffe und Fette. Wo werden Nüsse angebaut, wie lagert man sie richtig und sind Nüsse so nachhaltig, wie wir oft denken? Der … Weiterlesen

So gelingen locker-saftige Muffins

8 . November 2023 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Ein Ausflug in die Backchemie. Muffins sollen möglichst fluffig und saftig zugleich sein. Wer zwei goldene Regeln bei der Zubereitung beherzigt, bekommt eine „Muffin-Geling-Garantie“. Die … Weiterlesen

Backen für den Martinstag: Weckmänner, süße Gänse und Martinsbrezeln

1 . November 2023 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Rund um den Martinstag backen viele Familien gemeinsam süßes Gebäck, um sich auf das Lichterfest einzustimmen. Je nach Region gibt es unterschiedliche Traditionen und Rezepte … Weiterlesen

Orangen-Fenchel aus dem Ofen

1 . November 2023 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Lecker und voller Power! Vegetarisch / einfach / Zubereitungszeit: etwa 10 Min. / Garzeit: etwa 25 Min. Zubereitung: Fenchel putzen und die grünen Stiele mit … Weiterlesen

TÜV SÜD erklärt: Butter und ihre Alternativen

26 . Oktober 2023 food-monitor Warenkunde Milchprodukte

Wo früher im Lebensmittelgeschäft Butter und Margarine standen, finden Verbraucherinnen und Verbraucher heute die unterschiedlichsten Variationen. Vom veganen Butterersatz bis hin zu sogenannten Mischstreichfetten. Im … Weiterlesen

Kiwibeeren-Kuchen

17 . Oktober 2023 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Lecker exotisch und doch so deutsch! Einfach / vegan / Zubereitungszeit: etwa 20 Min. / Backzeit: etwa 50 Min. Zutaten für 1 Kuchen 300 g … Weiterlesen