Die goldgelbe Quitte (Cydonia oblonga) gehört zur Familie der Rosengewächse und wird ebenso dem Kernobst zugeordnet – wie die mit ihr verwandten Äpfel und Birnen. …
WeiterlesenQuitten: Goldgelb, aromatisch und mit langer Geschichte
Ratgeber
Funktionelle Limonaden: leeres Blubbern oder gut für den Darm?
Sie sind sowohl auf Social Media als auch im Getränkeregal vertreten: sogenannte Functional Drinks. Das sind „funktionelle Getränke“, die durch bestimmte Inhaltsstoffe nicht nur gut …
WeiterlesenBittere Kürbisse und Zucchini nicht essen
Bittertest beim Selbstanbau ist angebracht! Im Herbst freuen sich Hobbygärtner über eine reiche Kürbis- und Zucchiniernte. Die meisten Kürbisse sind genießbar und frei von schädlichen …
WeiterlesenBerberitze : Fruchtig-saure Beeren für die Herbstküche
In der dunklen Jahreszeit stechen die leuchtend roten Früchte der Berberitze besonders ins Auge – am Waldrand, in wilden Hecken und naturnahen Gärten. Die heimische …
WeiterlesenBirnen herzhaft genießen: Im Salat, mit Käse und aus dem Ofen
Jetzt ist Hochsaison für die Birne. Die beliebte Frucht glänzt nicht nur in Kompott oder Kuchen, sondern verleiht auch herzhaften Gerichten eine besondere Note. Es …
WeiterlesenHagebutten in der Küche für Konfitüre, Tee oder Essig
Rote Hagebutten sind die essbaren Früchte vieler Wildrosenarten. Die stacheligen Rosensträucher wachsen in Gärten sowie an Weg- und Waldrändern. Besonders bekannt ist die Hundsrose (Rosa …
WeiterlesenVitaminmangel: Erschöpfung und Müdigkeit vorbeugen Ständig müde und schlapp?
Neben Stress und Schlafmangel kann auch ein Vitamin-B12-Mangel die Ursache sein. Wenn man häufig erschöpft ist, kann das viele Gründe haben – unter anderem Darmprobleme, …
WeiterlesenWas ist der Unterschied zwischen Cranberrys und Preiselbeeren?
Cranberrys und Preiselbeeren sehen sich zum Verwechseln ähnlich: Beide sind kugelrund und leuchtend rot. Sie gehören zur selben Pflanzengattung wie die Heidelbeere, sind aber eigenständige …
WeiterlesenHerbstzeit ist Möhrenzeit – Das orange Superfood für Genussmomente
Wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen sinken, wächst die Lust auf herzhafte, wärmende Gerichte. Die Möhre, eines der beliebtesten Gemüse Deutschlands, ist dabei …
WeiterlesenKürbisse gehören zu den Klassikern der Herbstküche
Wer saisonales Gemüse aus der Region schätzt, der findet jetzt eine bunte Vielfalt an Kürbissen in Supermärkten und Hofläden. Hierzulande haben Speisekürbisse, die man auf …
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