Ratgeber Archive - Seite 95 von 130

Stiftung Warentest: Die drei besten Grill-Holzkohlen tragen das FSC-Kennzeichen

5 . April 2024 food-monitor Lebensmitteltests, Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Die Stiftung Warentest nimmt in seinem aktuellen Magazin test 04/2024 Grill-Holzkohle und Grill-Holzkohlebriketts unter die Lupe. Dabei legt die Stiftung neben der Glühphase und dem … Weiterlesen

Wie erkennt man die Qualität von Aceto Balsamico?

4 . April 2024 food-monitor Ratgeber

Aceto Balsamico zählt zu den beliebtesten Essigsorten. Hergestellt wird er aus Traubenmost oder Traubenmostkonzentrat und Weinessig. Der Name „Aceto Balsamico“ ist rechtlich nicht geschützt. „Im … Weiterlesen

Das pfeffrig-scharfe Bohnenkraut: nicht nur für Bohnen

3 . April 2024 food-monitor Warenkunde Kräuter

Das Bohnenkraut trägt seinen Namen nicht ohne Grund. Es ist der klassische Begleiter für viele Bohnengerichte wie Gemüse, Salat oder Eintopf. Da das Küchenkraut schwere … Weiterlesen

Ideen für Grillbeilagen: Salate, Fächerkartoffeln, Antipasti

3 . April 2024 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Mit den ersten warmen Sonnenstrahlen wird die Grillsaison eingeläutet. Neben Steak, Tofu und Gemüse vom Rost sind die heimlichen Stars auf dem Teller die Beilagen. … Weiterlesen

DGE empfiehlt: ein bis zwei Portionen Fisch pro Woche

3 . April 2024 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit, Ratgeber Ernährung und Gesundheit

Ein Fischbrötchen im Nordseeurlaub, Räucherlachs zum Brunch, Sushi im Restaurant – zu besonderen Gelegenheiten gibt es häufig Fisch. Laut den neuen Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft … Weiterlesen

Was ist der Unterschied zwischen Bio- und Freilandeiern?

28 . März 2024 food-monitor Ratgeber Haushalt, Garten, Einkauf

Wer frische Hühnereier kauft, kann die Haltungsform der Legehennen am Erzeugerstempel auf dem Ei ablesen. Ist die erste Ziffer eine 1, stammt das Ei aus … Weiterlesen

Würzig-frischer Zitronenthymian

27 . März 2024 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Zitronenthymian wird vor allem in der Mittelmeerküche verwendet. Sein zitronig-würziges Aroma passt sehr gut zu Fisch und Meeresfrüchten, Geflügel, Lamm, Kartoffeln, Hülsenfrüchten und mediterranen Gemüsegerichten … Weiterlesen

Umwelt, Wurst und Fleisch

27 . März 2024 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit

DGE empfiehlt: Weniger ist mehr. Pflanzenbetonte Ernährung. Heißt das, wir müssen jetzt alle vegetarisch oder vegan leben? Klares Nein. Wer gerne Fleisch essen und gleichzeitig … Weiterlesen

Spargelsaison 2024: Stangenweise Hochgenuss schon vor Ostern!

27 . März 2024 food-monitor Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse, |

Der Startschuss für die Spargelernte ist gefallen: Dank der milden Witterung ist die Delikatesse aus heimischem Anbau schon jetzt im Handel. Je früher, desto besser! … Weiterlesen

Spargel mit Gnocchi, Rucola-Salat und Zitronenbutter

27 . März 2024 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Spargel kann nur mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise? Ganz im Gegenteil! Deutschland – Mein Garten. holt das Stangengemüse aus seinem Butter-Schinken-Habitat und inszeniert es in … Weiterlesen