Ob frisch, im Obstsalat, als Quark-Dessert, Torte, Chutney oder Saft – die Ananas ist eine äußerst vielseitige und beliebte Frucht. In Deutschland ist sie nach …
WeiterlesenAnanas – mehr als eine Beere: Was essen wir da eigentlich?
Warenkunde Obst und Früchte
Heimische Strauchbeeren: die Stachelbeere
Stachelbeeren sind die Allround-Talente unter den Beerenfrüchten. Ob unreif oder reif, sie bieten ein Spektrum an Möglichkeiten, ihre Vorzüge zur Geltung zu bringen. Unreife saure …
WeiterlesenSüßer Adventsklassiker: Gebrannte Mandeln selbst gemacht
Wer über den Weihnachtsmarkt geht, hat meist auch den Duft von gebrannten Mandeln in der Nase. Das sind die verführerischen Röstaromen unter einer dicken Zuckerschicht. …
WeiterlesenBlutorange: Warum ist ihr Fruchtfleisch rot?
Die Blutorange ist eine besondere Orange. Die Blutorange zeichnet sich durch ein tiefrot gefärbtes Fruchtfleisch mit einem herb-würzigen bis süß-säuerlichen Beerenaroma aus. Noch bis Ende …
WeiterlesenBühler Frühzwetschge ist der 69. Passagier in der Arche des Geschmacks
Die stille Königin aus Baden. Ob roh, eingelegt oder verarbeitet in Kuchen, Marmelade, Knödel und Edelbränden: Zwetschgen sind allseits beliebt. Die „Bühler Frühzwetschge“ ist eine …
WeiterlesenYuzu, die besondere Zitrusfrucht aus Japan
Wird die Yuzu die neue Trendfrucht für die Küche? Die japanische Zitrusfrucht sieht aus wie eine Mischung aus Mandarine und Zitrone. Sie ist sehr saftig …
WeiterlesenSchwarze Sapote schmeckt nach Schokopudding
Mit der Schwarzen Sapote wird der Traum von gesundem Naschen wahr. Denn die kalorienarme Frucht aus Übersee soll wie Schokoladenpudding schmecken. Allerdings sieht man die …
WeiterlesenSich schön essen mit Erdbeeren
Jetzt gibt es die ersten Erdbeeren. Sie enthalten das ultimative Schönheitsvitamin Biotin und kombiniert mit anderen Biotin-Bomben machen sie teuren Cremes echte Konkurrenz. Ihre Fingernägel …
WeiterlesenBaobab – Ein weiteres Superfood?
Der Affenbrotbaum und seine Früchte. Baobab heißt der afrikanische Affenbrotbaum (Adansonia digitata), ein Baum mit imposanten Ausmaßen, der auch ein „biblisches“ Alter erreichen kann. Er …
WeiterlesenWelche Teile der Wassermelone sind essbar?
Ein Stück Wassermelone ist der perfekte Snack an heißen Sommertagen. Das rote oder gelbe Fruchtfleisch ist sehr saftig und mit 40 Kilokalorien pro 100 Gramm …
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