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Ingwer ist Arzneipflanze des Jahres 2026 – und zugleich ein vielseitiges Gewürz für herzhafte und süße Speisen. Der Studienkreis Entwicklungsgeschichte der Arzneipflanzenkunde und die Gesellschaft …
Weiterlesenfood-monitor: Forschende entwickeln einen metabolischen BMI, der anhand zusätzlicher Stoffwechselinformationen Risiken erfassen soll, die der klassische BMI allein nicht abbildet. Der Body-Mass-Index, kurz BMI, ist …
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food-monitor: Die DLMBK hat die Leitsätze für Gewürze 2025 überarbeitet. Neu sind Bezeichnungen und Beschreibungen zahlreicher würzender Erzeugnisse. Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission aktualisiert Bezeichnungen für Gewürze und …
Weiterlesenfood-monitor: Ein Unterrichtsmaterial ab Klasse sechs nutzt Energydrinks, um Werbeaussagen, Informationen und kritische Verbraucherfragen im Deutschunterricht zu bearbeiten. Energydrinks sind beliebt. Sie begegnen einem in …
Weiterlesenfood-monitor: Eine Untersuchung von 3.235 Texten auf Presseportal.de bewertet nur knapp zehn Prozent als gut verständlich und beschreibt deutliche Themenunterschiede. Wie klar kommunizieren deutsche Unternehmen, …
Weiterlesenfood-monitor: Der Beitrag beleuchtet Bittergeschmacksrezeptoren als Forschungsfeld an der Schnittstelle von Ernährung, Hormonsystem und Gesundheit. Ein bitterer Geschmack gilt seit jeher als Warnsignal und soll …
Weiterlesenfood-monitor: Die Recyclingquote für Getränkekartons sank 2024 auf 69,5 Prozent. Die DUH fordert Pfand und zusätzliche Recyclingkapazitäten. DUH fordert nach der dritten Verfehlung in Folge …
Weiterlesenfood-monitor: Die ISM 2026 stellte ihr internationales Ausstellerangebot, zahlreiche Länderpavillons und zusätzliche Netzwerkformate vor. Orientierung in einer dynamischen Branche. Hochkarätiges Ausstellerportfolio Rekordzahl an Länderpavillons Neue …
Weiterlesenfood-monitor: Die DUH legte 2025 Beschwerde gegen die Freigabe von Roundup Future ein. Der Beitrag ordnet Verfahren, Vorwürfe und Folgeschritte ein. DUH hält Sofortvollzug der …
Weiterlesenfood-monitor: Das GfK-Konsumklima zeigt im Januar 2026 eine leichte Erholung von Konjunktur-, Einkommens- und Anschaffungserwartungen auf niedrigem Niveau. Erholungstendenzen auf niedrigem Niveau. Die Stimmung der …
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