food-monitor: Der Verband der Fleischwirtschaft fordert einen allgemeinen Aufschub der Entwaldungsverordnung und eine vereinfachte Null-Risiko-Einstufung. Der Verband der Fleischwirtschaft (VDF) kritisiert den von der EU-Kommission …
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Kaffee-Marktcheck zeigt massive Preisunterschiede 102 Produkte im Vergleich
food-monitor: Ein Marktcheck der Verbraucherzentralen vergleicht 102 Kaffeeprodukte und kritisiert große Preisunterschiede sowie mangelnde Transparenz. Verbraucherzentralen fordern mehr Transparenz beim Lieblingsgetränk. Kaffee ist nach Wasser …
WeiterlesenSo bezahlt Deutschland: Karte überholt Bargeld, Souveränität gewinnt an Bedeutung
food-monitor: Eine Untersuchung zum Zahlungsverhalten beschreibt den Bedeutungsgewinn von Kartenzahlungen und den Wunsch nach selbstbestimmter Wahl des Zahlungsmittels. Beim Bezahlen in Deutschland zeichnet sich ein …
WeiterlesenKrisensichere Kita- und Schulverpflegung: Notfallpläne für Ausfälle
food-monitor: Krisensichere Kita- und Schulverpflegung: Welche Risiken Notfallpläne abdecken sollten und wie Checklisten, Zuständigkeiten und Kommunikation helfen. Ein Werkzeugkoffer von Bundesernährungsministerium und IZT hilft Trägern, …
WeiterlesenBVE-Konjunkturreport Oktober 2025
food-monitor: Der BVE-Konjunkturreport Oktober 2025 zeigt Umsatz, Export, Produktion, Rohstoffmärkte und Geschäftsklima der Ernährungsindustrie. Umsatz der Ernährungsindustrie stagniert Konjunktur Die deutsche Ernährungsindustrie verzeichnete im Juli …
WeiterlesenMikrowelle und Nährstoffe: Was beim Erhitzen passiert
food-monitor: Die Mikrowelle zerstört Nährstoffe nicht stärker als andere Garmethoden. Kurze Garzeiten schonen Vitamine, gleichmäßiges Erhitzen schützt vor Keimen. Zerstört die Mikrowelle Vitamine und Proteine? …
WeiterlesenVom Labor ins Handgelenk: Die Erfolgsgeschichte des VO2max-Wertes
food-monitor: Der Beitrag erklärt den VO₂max-Wert als Maß der maximalen Sauerstoffaufnahme und ordnet seine Nutzung für Ausdauer- und Fitnessbewertungen ein. Der VO₂max-Wert beschreibt die maximale …
WeiterlesenEU-Bodenüberwachungsgesetz schafft zusätzliche Bürokratie, aber keinen wirksamen Bodenschutz
food-monitor: Der Bauernverband kritisiert das EU-Bodenüberwachungsgesetz als bürokratische Belastung und bezweifelt seinen zusätzlichen Nutzen für den Bodenschutz. Bauernverband: Fehlentscheidung zu Lasten der Landwirtschaft. Der Präsident …
WeiterlesenSauerkraut im Test: Elf von 28 Produkten sind „sehr gut“
food-monitor: ÖKO-TEST prüfte 28 Sauerkraut-Produkte. Elf erhielten „sehr gut“; Kritik gab es wegen Pestizidrückständen und Bisphenol A in Dosenprodukten. Im Herbst und Winter ist Sauerkraut …
WeiterlesenA food tax shift could save lives (Änderung der Lebensmittelsteuer könnte Leben retten)
food-monitor: Eine Modellstudie untersucht, wie veränderte Lebensmittelsteuern Gesundheit und Umwelt beeinflussen könnten, ohne den Warenkorb insgesamt zu verteuern. Without a price hike in the average …
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