Verbraucherzentrale Bremen gibt Tipps zur Unterscheidung von Zier- und Speisekürbissen und warnt vor giftigen Bitterstoffen. Im Herbst haben Kürbisse Hochsaison. Egal ob als leuchtende Halloween-Dekoration …
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food-monitor: TÜV SÜD erläutert Auswahlkriterien für Heißluftfritteusen. Der Ratgeber behandelt Bauform, Fassungsvermögen, Reinigung, Energieverbrauch und Sicherheit abhängig vom Bedarf des Haushalts. Pommes und Gemüse rösten, …
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ESN ruft Proteinriegel mit harten Kunststoffteilen zurück. Betroffen ist die Sorte Dark Chocolate Salted Almond in der 45-Gramm-Packung, Charge L3226505-11, mit MHD 13.04.2027 und Herstellungszeit …
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SternVitamin, globaler Anbieter von Mikronährstoff-Premix-Lösungen, präsentiert auf der Gulfood Manufacturing 2026 in Dubai ein neues Portfolio standardisierter Mikronährstoff-Premixe. Sie wurden speziell für Lebensmittel- und Getränkeanwendungen …
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Kühlkette beachten und richtig erwärmen. Eine Gans im Ofen braucht drei bis vier Stunden, dazu kommt die Vorbereitung, Füllung und Sauce. An Feiertagen, wenn Backofen …
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food-monitor: GS1 Germany veröffentlicht ein Diskussionspapier zur praktischen Umsetzung der EU-Verpackungsverordnung. Es soll Unternehmen bei der Einordnung ihrer Rollen, Pflichten und benötigten Lieferkettendaten unterstützen. Neues …
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In Supermärkten, Bioläden und im Onlinehandel gibt es immer mehr Produkte aus Carob. Foto: denira82 / 123RF.com Dazu gehören Getränkepulver, Brotaufstriche oder Müsliriegel. Als Carob …
Weiterlesenfood-monitor: Die Wirtschaftliche Vereinigung Zucker lehnt die geplante Zuckergetränkesteuer ab. Die Verbandsstellungnahme kritisiert zusätzliche Belastungen und stellt den erwarteten gesundheitlichen Nutzen infrage. Eine Zuckergetränkesteuer widerspricht …
Weiterlesenfood-monitor: Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks fordert längere zulässige Backzeiten an Sonn- und Feiertagen. Die Resolution drängt auf eine entsprechende Ausnahme im Arbeitszeitgesetz. Bäckerhandwerk macht …
Weiterlesenfood-monitor: Das Bundeskartellamt gibt die Übernahme von Tegut-Standorten durch die REWE GROUP unter Auflagen frei. Nach der Mitteilung dürfen 38 Märkte unmittelbar übernommen werden, für …
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