Em-eukal® Mango-Matcha bringt exotisch-fruchtigen Geschmack und funktionalen Mehrwert in den Handel. Adelsdorf, 13. Oktober 2026 – Ob als Latte, Dessert oder Zutat in Trend-Rezepten: Matcha …
WeiterlesenMatcha jetzt auch im Bonbonregal
Rückruf: Pyrrolizidinalkaloide in Lebensbaum-Bohnenkraut (25 g)
Lebensbaum-Bohnenkraut wird wegen erhöhter Pyrrolizidinalkaloide zurückgerufen. Betroffen sind 25-Gramm-Packungen der Chargen 103150 (MHD 31.08.2028), 104062 (31.12.2028) und 104731 (31.03.2029). Nicht verzehren; Rückgabe in der Verkaufsstelle …
WeiterlesenUnfaire Handelspraktiken: BVE fordert Schutz ohne Umsatzgrenze
food-monitor: Die BVE fordert bei der Reform der EU-Regeln gegen unfaire Handelspraktiken Schutz unabhängig von der Unternehmensgröße. Weitere Forderungen betreffen die Verbotsliste und die Durchsetzung …
WeiterlesenChicorée: Vom Acker über das Kühlhaus in die dunkle Treiberei
food-monitor: Der Beitrag erklärt die drei Anbauphasen von Chicorée: Feldanbau der Wurzeln, gekühlte Lagerung und Treiben im Dunkeln. So entstehen die hellen Sprossen für den …
WeiterlesenAgrar-Klimabilanz: BZL unterscheidet Emissionsminderung und Recheneffekte
food-monitor: Das BZL ordnet die Treibhausgasbilanz der deutschen Landwirtschaft und ihren Weg zu den Klimazielen ein. Es erläutert biologische Restemissionen, bisherige Minderungen und die Bedeutung …
WeiterlesenGenuss-Pairing: Warum manche Kombinationen funktionieren
Jeder kennt diesen Moment: Man nimmt den ersten Bissen, dann einen Schluck – und plötzlich passt alles zusammen. Oder gar nichts. Ein Glas, das gerade …
WeiterlesenDBV fordert 500 Milliarden Euro für eine starke Gemeinsame Agrarpolitik
food-monitor: Der Deutsche Bauernverband fordert für 2028 bis 2034 ein eigenständiges EU-Agrarbudget von 500 Milliarden Euro. Er warnt vor Kürzungen der Gemeinsamen Agrarpolitik und Folgen …
WeiterlesenHeimischer Fisch: Was in deutschen Gewässern und Teichen steckt
food-monitor: Der Beitrag stellt Süßwasserfische aus deutscher Fischerei und Aquakultur vor. Er erläutert Unterschiede bei Herkunft und Erzeugung und zeigt, weshalb „heimisch“ nicht automatisch „regional“ …
WeiterlesenAirfryer-Öle im Test: Wenig Mehrwert für viel Geld
food-monitor: Stiftung Warentest prüft sieben für Airfryer empfohlene Ölsprays und findet keinen geschmacklichen Vorteil gegenüber günstigerem Rapsöl. Drei getestete Produkte fallen zudem durch Schadstoffbelastungen auf. …
WeiterlesenWarum Frauen in den Wechseljahren jetzt ihr Diabetesrisiko kennen sollten
food-monitor: Die Deutsche Diabetes Gesellschaft empfiehlt Frauen in den Wechseljahren, ihre Stoffwechselgesundheit prüfen zu lassen. Der Beitrag erläutert Veränderungen des Diabetesrisikos und die Bedeutung von …
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