„Keine besonderen Maßnahmen erforderlich.“ foodwatch hat die deutschen Lebensmittelbehörden für ihre Untätigkeit im Skandal um Nestlé-Mineralwasser kritisiert. Weder das Bundesamt für Verbraucherschutz noch die zuständige …
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Tofu, Tempeh, Miso: Sojaprodukte im LGL-Labor-Test
Über 100 Proben im LGL-Labor ergaben nur eine Beanstandung als nicht zum Verzehr geeignetes Lebensmittel. Soja-Allergiker müssen jedoch gänzlich verzichten. Ob Tofu, Tempeh oder Miso …
WeiterlesenBVE-Konjunkturreport Ernährungsindustrie Mai 2024
Umsatzplus im Februar bei schwächelndem Export. Konjunktur Die deutsche Ernährungsindustrie konnte im Februar 2024 ein preisbereinigtes Plus von 1,5 Prozent beim Absatz im Vergleich zum …
WeiterlesenSpeiseeis 2023: Pro-Kopf-Verbrauch in Deutschland liegt bei 7,9 Liter
Die industriellen Hersteller von Speiseeis haben im Jahr 2023 in Deutschland 543,7 Mio. Liter Speiseeis abgesetzt. Dies entspricht einem Mengenrückgang von -2,4 % (2022: 556,8 …
WeiterlesenErzeugerpreise Landwirtschaft im März 2024: 2,2 Prozent niedriger
Agrarpreise unter Vorjahr, aber über Februar Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte insgesamt, März 2024 -2,2 % zum Vorjahresmonat / +0,9 % zum Vormonat Preise für pflanzliche Erzeugnisse: …
WeiterlesenDer Siegeszug der Low-Carb-Küche
Low-Carb-Innovationen inspirieren mittlerweile auch Klassiker neu – wie aktuell im Frühjahr die Citrusfaser den liebsten „Spargel-Begleiter“ der Deutschen, die Sauce Hollandaise. In einer Ära, in …
WeiterlesenLGL-Untersuchungen von eingelegten Kirschen zeigen überwiegend gute Qualität
In Bayern ist gut Kirschen essen. Nur wenige Obstsorten stehen in so enger Verbindung mit dem Sommer wie die Kirsche. Die gelblich, rot oder auch …
WeiterlesenAlternative Proteine auf den Tisch
Auftakt zu bundesweiter Strategie. „Pflanzliche Proteine sind kein Verzicht, sondern ein Gewinn“, so lautete die klare Botschaft der Parlamentarischen Staatssekretärin Dr. Ophelia Nick vom Bundesministerium …
WeiterlesenSchutz vor lebensmittelbedingten Erkrankungen in Gemeinschaftseinrichtungen
Das BfR hat seine Empfehlungen für die Verpflegung von besonders empfindlichen Personengruppen aktualisiert. Lebensmittelbedingte Infektionen und Intoxikationen (Vergiftungen) gefährden besonders Kleinkinder, Schwangere sowie sehr alte …
WeiterlesenSchimmel in frühen Erdbeeren aus dem Mittelmeerraum
Recherche des NDR Magazins „Markt“. Sendetermin: Markt am 6. Mai 2024, um 20.15 Uhr im NDR Fernsehen Sendung in der Mediathek Das NDR-Verbrauchermagazin „Markt“ hat …
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