DLG-Online-Konferenz fokussiert Ermittlung verlässlicher Haltbarkeitsdaten – Smarte Tools für exaktere Festsetzung und Überwachung des MHDs – Verschwendung von Lebensmitteln reduzieren. Wie können Haltbarkeiten bei Lebensmitteln …
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Barilla belegt weltweit den ersten Platz unter den Lebensmittelunternehmen
Reputations-Ranking RepTrak: weltweit größte Benchmarking-Datenbank für Reputationsdaten mit über 1 Million Unternehmensbewertungen pro Jahr. Barilla belegt weltweit den ersten Platz unter den Lebensmittelunternehmen und in …
WeiterlesenBUND und BDEW: PFAS-Belastung – Hersteller sollen zahlen
BUND findet Ewigkeits-Chemikalien in Mineral- und Leitungswasser. Wasser lebenswichtige, schutzbedürftige Ressource – sorgsamer Umgang unverzichtbar. Ewigkeits-Chemikalien äußerst beständig und teils sehr mobil. Trinkwasser: Grenzwerte eingehalten …
WeiterlesenSUPER.MARKT: Regionale Kartoffel nicht gut genug zum Spargel?
Deutsche Kartoffeln abgehängt – nicht gut genug zum Spargel? Teure Frühkartoffeln mit weniger Geschmack und schlechter Ökobilanz aus dem Ausland. Zum Spargel gehört die Frühkartoffel …
WeiterlesenNestlé-Mineralwasser: foodwatch zu neuen Enthüllungen
foodwatch fordert Rückruf aller betroffenen Produkte in Deutschland. Mineralwasser-Brunnen offenbar mit Fäkalien, Bakterien und Pestiziden belastet. Am 30. April muss sich Frankreich in EU-Ausschuss zu …
WeiterlesenWWF Palmöl-Check 2024: Fortschritt im Schneckentempo
WWF fordert Unternehmen zu Transparenz auf. Die Hälfte der Unternehmen bleibt Antwort schuldig Im globalen Handelsvolumen spielt zertifiziertes Palmöl mit 20 % weiterhin eine untergeordnete …
WeiterlesenWarum das BfR auf Gelatine schießt oder wie sich die Lebensmittelsicherheit von Wildfleisch gewährleisten lässt
Was haben Seife und Gelatine mit Wildfleisch zu tun? Zumindest am Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) ziemlich viel: Die Stoffe tragen dazu bei, den Verzehr von …
WeiterlesenPatente blockieren die Züchtung von Tomaten mit Resistenz gegen Virus
Änderung des EU-Patentrechts kann Patente auf konventionell gezüchtete Pflanzen stoppen. Eine aktuelle Recherche von Keine Patente auf Saatgut! zeigt, wie die CRISPR/Cas Technologie dazu verwendet …
WeiterlesenTiefkühlkost boomt: TK bleibt auf Rekordkurs
Gesamtabsatz erstmals über 4 Millionen Tonnen TK bleibt auf Rekordkurs. Neue Bestmarken beim Gesamtabsatz, im Außer-Haus-Markt und beim Pro-Kopf-Verbrauch von Tiefkühlprodukten: So lautet das Ergebnis …
WeiterlesenBVE-Konjunkturreport Ernährungsindustrie April 2024
Umsatzplus im Januar und verbesserter ifo-Geschäftsklimaindex. Konjunktur Die deutsche Ernährungsindustrie konnte im Januar 2024 ein preisbereinigtes Plus von 2,6 Prozent beim Absatz im Vergleich zum …
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