Am 6. und 7. Mai kamen rund 50 Vertreterinnen und Vertreter aus Politik, Wissenschaft und landwirtschaftlichen Berufs- und Fachschulen zum 4. Bildungsforum des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft …
WeiterlesenNeue genomische Techniken: EU-Reform vor der Einigung
Schon seit 2023 liegt der Vorschlag der EU-Kommission für die überfällige Reform der Gentechnik-Gesetze auf dem Tisch. Kernpunkt sind Erleichterungen beim Umgang mit Pflanzen, die …
WeiterlesenTag der Kitaverpflegung in Baden-Württemberg
Minister Peter Hauk MdL: „Bereits die Verpflegung in Kitas trägt wesentlich zur Entwicklung eines lebenslangen, gesundheitsfördernden Ernährungsverhaltens bei.“ „Viele Kinder verbringen einen großen Teil ihres …
WeiterlesenCHE-Ranking 2025: Nur Best-Noten von Studierenden für Food- und Biotechnologie
Überdurchschnittlich zufrieden: Studierende bewerten Bachelor- und Master-Studium in Lebensmittelwissenschaften und Biotechnologie im neuen CHE-Hochschulranking. „Lehrende, die leidenschaftlich überzeugt sind“, „moderne Laboratorien“, „faire Klausuren“ und „hervorragende …
WeiterlesenNiederbayern hat einen neuen BIOSpitzenkoch
Kevin Hufnagl vom Bio-Restaurant Land.Luft in Leberfing vertritt die Region künftig bei der Kochvereinigung der BIOSpitzenköche. Kevin Hufnagl, das neueste Mitglied der Kochvereinigung BIOSpitzenköche, verfolgt …
Weiterlesen„Brücken bauen“ – Systemgastronomie zeigt Stärke, Vielfalt und Zukunftsmut
BdS-Jahresbericht 2024/25 veröffentlicht. Der Bundesverband der Systemgastronomie e. V. (BdS) hat seinen aktuellen Jahresbericht veröffentlicht – auf rund 160 Seiten bietet er umfassende Einblicke in …
WeiterlesenBye-bye, Punktezählen: Der „Diätpionier“ Weight Watchers ist pleite
Die Diätwelt steht vor einem Paradigmenwechsel: Abnehmspritzen erobern den Markt und stellen traditionelle Methoden in den Schatten. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop beleuchtet das Phänomen und seine …
WeiterlesenSojabohne: Anbau, Lebensmittel und Futtermittel
Warum Soja so unterschiedlich verarbeitet wird Sojabohnen werden weltweit in großen Mengen gehandelt und für Futter- und Lebensmittel verwendet. Von dem im Jahr 2021 in …
WeiterlesenAromatisch, zitronig, Suprema!
Pizza mit dem gewissen Etwas: Die neue Suprema Funghi Ricotta mit Zitronen-Ricotta-Creme erweitert ab Juni 2025 das Premium-Tiefkühlpizza-Angebot von Dr. Oetker. Ein dreifach gereifter Teig …
WeiterlesenArzneimittel aus dem Getränkemarkt, rezeptfrei und BfArM-zugelassen – Wasser ist nicht gleich Wasser
In Deutschland gibt es fünf offizielle „Wasserarten“, die getrunken werden dürfen: Trinkwasser, Tafelwasser, Mineralwasser, Quellwasser und Heilwasser. Eines davon ist sogar ein Arzneimittel und bei …
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