Der Getreidespezialist SchapfenMühle kürt das Allrounder-Getreide And the winner is … Hafer. SchapfenMühle kürt Hafer zum Getreideliebling 2025. Das vielseitige Getreide überzeugt mit einem hohen …
WeiterlesenHafer ist Getreideliebling 2025
Koffeinfreier Kaffee: Herstellung, Restkoffein und Verfahren
Entkoffeinierter Kaffee ist nicht vollständig koffeinfrei Das Koffein wird überwiegend aus den noch grünen Bohnen entfernt. Dafür gibt es Verfahren mit Wasser, Kohlendioxid oder zugelassenen …
WeiterlesenMüller Milchreis High Protein: In vier starken Geschmackserlebnissen
Die hauen selbst den Kleinen Hunger um: Ab sofort gibt es Müller Milchreis High Protein mit neuem Design im Kühlregal! Mit nach wie vor wenig …
WeiterlesenLa deutsche Pizza: Pizza Salami ist die mit Abstand beliebteste Pizza in Deutschland
Umfrage zeigt Vorlieben der Deutschen rund um Pizza. Pizza Salami ist die mit Abstand beliebteste Pizza in Deutschland (35,03%), nur Sachsen-Anhalt bevorzugt Pizza Hawaii. Für …
WeiterlesenBackhefe im Hefeteig: Frischhefe, Trockenhefe und Gehzeit
Backhefe lockert Teige durch Gärung. Frischhefe und Trockenhefe enthalten lebende Hefezellen; Dosierung, Temperatur und Gehzeit richten sich nach Rezept, Produkt und gewünschter Teigführung. Backhefe besteht …
WeiterlesenWildkräuter in der Küche: Der herbe Löwenzahn
Löwenzahn in der Küche bringt eine herbe, leicht nussige Note in Salate, Pesto und warme Gemüsegerichte. Welche Teile des Löwenzahns sind essbar? Junge Blätter des …
WeiterlesenZeit, mal blauzumachen: Jetzt haben die Zwetschen Saison
Im August und September wird es bei deutschem Obst so richtig süß und aromatisch. Denn jetzt sind die Zwetschen reif! Die deutschen Obstbauern sorgen dafür, …
WeiterlesenJodversorgung: Bedarf, Lebensmittel, Mangel und Überdosierung
Jod ist für Schilddrüsenhormone unverzichtbar Jod ist Bestandteil der Schilddrüsenhormone. Diese regulieren unter anderem Energieumsatz, Wachstum und Entwicklung. Besonders während Schwangerschaft, Stillzeit, Säuglingsalter und Kindheit …
WeiterlesenKleine Samen, große Wirkung: Leinsamen
Klein, aber oho trifft auf diese kleinen Nährstoffbündel mit Sicherheit zu. Leinsamen gelten als regionales Superfood schlechthin und sind nicht nur Multitalente in Sachen Rezepturen …
WeiterlesenRotkohl oder Blaukraut: Wintergemüse bringt Farbe auf den Teller
Rotkohl (Brassica oleracea var.capitata) ist ein typisches Wintergemüse, das in der dunklen Jahreszeit für Farbe in der Küche sorgt. Das spiegelt sich auch in seinen …
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